達(dá)人訓(xùn)練的第二道菜。 這是海鮮店美女老板娘，告訴我的一道菜。因?yàn)閺男〉酱笠恢背缘氖牵鄄顺呆滛~(yú)，從沒(méi)想過(guò)要改變一下 那天去海鮮店知道買(mǎi)什么，正好我手上拎著花菜，她說(shuō)：“我拿魷魚(yú)炒的花菜，味道特別鮮美我家兒子吃完了一盤(pán) ?！庇谑俏揖唾I(mǎi)回試了一下，家里人多很喜歡，特別是小孩喜愛(ài)。 春天做這道菜給小孩吃特好，魷魚(yú)富含蛋白質(zhì)，鈣，牛黃酸，維生素B等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分切多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分且含量很高。老人吃對(duì)骨質(zhì)疏松也很好。

By 戀上酒杯的貓

用料

長(zhǎng)腳花菜 300g

魷魚(yú) 250g

大蒜 1根

紅蘿卜 1段

生姜 1小塊

食用油 適量

白糖 少許

鹽 適量

料酒 少許

做法步驟

1、魷魚(yú)買(mǎi)這2種干的其中一種多可以，不要買(mǎi)泡水的（這是干的鮮，而且炒的時(shí)候不會(huì)多是水）

2、花菜掰好，洗凈泡10分鐘水

3、魷魚(yú)中間的骨頭取出來(lái)。

4、眼睛和墨膽腸清理干凈

5、牙齒拿掉

6、洗凈切好

7、鍋中水燒開(kāi)，花菜焯一下水

8、切好配菜

9、油熱放入胡蘿卜大蒜梗生姜炒至一下

10、倒入魷魚(yú)翻炒至變色。

11、倒入少許的白糖，再倒適量的料酒炒香

12、放入花菜加適量的鹽，蒜葉翻炒入味

13、出鍋裝盤(pán)

14、成品

小貼士

魷魚(yú)的哪層紫色的膜，如果不喜歡可以撕掉，墨魚(yú)也可以用來(lái)這樣炒，喜歡辣的可以放幾個(gè)小米椒味道也不錯(cuò)。

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