1.準(zhǔn)備食材：香菇、生菜、油、鹽 

 
2.生菜去老葉，清水沖洗干凈泥沙，放入盆子，在用清水浸泡10分鐘，清水浸泡可以減少農(nóng)藥殘留。最好用淘米浸泡，效果更好。 

 
3.清洗生菜的時(shí)候要一片一片葉子摘下，這樣才能把泥沙清洗的徹底，洗凈的生菜，不要浸泡太久，撈出瀝干水。 

 
4.香菇洗凈去蒂，切片，香菇要挑選肥厚大個(gè)。如果是花菇，更加好。熱鍋，倒油，中小火，把香菇煸炒出香菇的清香味出來。 

 
5.改為大火，放入洗凈的生菜，大火爆炒，用筷子和鍋鏟翻轉(zhuǎn)，剛剛下鍋的時(shí)候比較多，鍋底容易熟，鍋面上的沒有接觸到火，所以要翻炒。 

 
6.生菜變軟，說明炒熟，放鹽，翻炒均勻即可。 

 
7.喜歡吃味精、雞粉的可以放入生菜爆炒的時(shí)候加點(diǎn)。我家喜歡吃原生態(tài)的，所以不放味精，清脆爽口很好吃。