歷史與名號

法國人說：BLANC DE CHINE是中國瓷器之上品。

BLANC DE CHINE是什么？翻譯過來就是“中國白”的意思，指的是德化白瓷。

與素有“中國千年瓷都”稱號的景德鎮(zhèn)相比，德化在國內的名氣的確小了些。景德鎮(zhèn)陶瓷自唐代就開始生產，在宋代時有個叫趙恒的皇帝（宋真宗）極其青睞景德鎮(zhèn)，于是將年號改為“景德”，景德鎮(zhèn)陶瓷由此馳名天下，以青花瓷最為著名。后來歷經元明清三代，景德鎮(zhèn)陶瓷都作為官窯貢品，上呈圣上皇族，下賣達官貴人。不過大多都是內銷，直到現(xiàn)在也多是國人購入。

而起步于宋代的德化陶瓷想必是自知在國內拼不贏頂著國字號的景德鎮(zhèn)陶瓷，便把眼光投向了國外。恰好家門口就是當時的東方第一大港——刺桐港（后來的泉州港），于是大量德化陶瓷銷往國外。外國人本就對來自神秘東方文明的東西具有強烈的好奇心，德化陶瓷特別是白瓷，

制作精細如絲

質感堅密如鋼

觸摸溫潤如蜜

眼見晶透如玉

使得外國人對其愛不釋手，德化白瓷也因此在國外“一白而紅”，成為外國人眼中的中國陶瓷代表。至今，德化陶瓷80%以上產品都是外銷世界上的190多個國家。

正因如此，德化被聯(lián)合國教科文組織下設的世界手工藝理事會評為“世界陶瓷之都”，并且是目前全球唯一一個“世界陶瓷之都”。

原料與工藝

景德鎮(zhèn)作為高嶺土的發(fā)源地，其高嶺土屬于原生黏土，而原生黏土沒有經過很好的風化，在塑形時會困難許多。為了加強上釉時的可操作性，景德鎮(zhèn)許多陶瓷在制作前都要經過一次低溫素燒來提升坯體的強度，無形之中增加了景德鎮(zhèn)陶瓷的制作成本與人工成本。

同時，景德鎮(zhèn)高嶺土Fe含量較高，燒制溫度要求也比較高，通常在1300℃-1340℃之間，否則成品外觀多會產生黑點，所以其成品通常呈青白色，且硬度高，吸水率特別低，幾近于零，不易磨損，越用則越光滑；而德化高嶺土K2O含量較高，其能降低燒成溫度，所以德化燒制溫度最高到1280℃左右，屬于軟性瓷，加上德化高嶺土Fe含量較低，使得其成品非常之白。

因為是高嶺土的發(fā)源地，經過長期不合理開采與使用，景德鎮(zhèn)的優(yōu)質高嶺土資源已經非常稀缺，并且很多都被官方保護了起來。德化則不一樣，優(yōu)質高嶺土資源還頗為豐富，所以景德鎮(zhèn)許多陶瓷的原料高嶺土都來自德化。也是因為這樣，景德鎮(zhèn)成規(guī)模的大型陶瓷企業(yè)數量不及德化，但歷史悠久、世代相傳、文化底蘊深厚的陶瓷作坊和享受國務院津貼的工藝大師卻非常多。

就歷史而言，景德鎮(zhèn)的釉料色彩豐富、色澤光亮，是制作上好陶瓷的首選釉料。但是隨著現(xiàn)代技術的發(fā)展，經過現(xiàn)代技術改良的釉料更適合現(xiàn)代陶瓷企業(yè)的工藝制造。因為德化的大型陶瓷企業(yè)比景德鎮(zhèn)多，產能大、品種多，所以德化所需的釉料質量要求非常之高，品種也非常之多。

文化與藝術

如上所說，景德鎮(zhèn)陶瓷早在宋代就已馳名天下，集歷代官窯之貢品，匯天下技藝之精華，故而造就了許多歷史悠久、世代相傳且文化底蘊深厚的陶瓷作坊和能拿到國務院津貼的工藝大師。這讓景德鎮(zhèn)陶瓷在國內具有很強的品牌效應，基本上人人都知道“景德鎮(zhèn)”這個國字號的金字招牌。在這種得天獨厚的條件下，很多原創(chuàng)藝術家更能淋漓盡致地大顯身手。

據說近年來，景德鎮(zhèn)官方對于陶瓷行業(yè)的規(guī)劃原則是主打原創(chuàng)陶瓷文化，做具有高附加值、藝術性較強的原創(chuàng)陶瓷作品。之所以稱為作品，正是因為景德鎮(zhèn)陶瓷的花紋大多都是手工繪制，

筆觸粗細之恰當

色澤深淺之均勻

形象創(chuàng)作之美妙

藝術程度之高深

可謂靈心勝造物，妙手奪天工，令人拍案之叫絕，回味之無窮。而德化更多采用貼花技術，將顏料制作成帶有花色的貼紙，量產之后直接貼上陶瓷，所以藝術性是不及景德鎮(zhèn)的。

不過在瓷雕方面的藝術性，德化是最為超前的。明中期，出現(xiàn)了一批雕塑藝術大師，他們尤其青睞德化白瓷，將瓷雕藝術推高到了一個前無古人的境界。至今，德化很多雕塑藝術大師所雕刻的塑像及文房雜器等皆十分精致雅觀，被很多藏品愛好者重金收藏。

在很多信仰佛教、基督教的地方，德化白瓷憑借其白，格外受人喜愛。因為其燒制的觀音像、佛像、圣像等瓷雕塑像，潔白無瑕、溫潤如玉，給人以心之圣潔、超凡脫俗的感覺，很容易喚起人們的崇敬和信仰。

總而言之，德化陶瓷與景德鎮(zhèn)陶瓷“人各有志”，前者工業(yè)化產出使得性價比非常高，功能多種多樣，實用性比較強；后者則文化底蘊深厚，藝術氣息濃重，適合裝飾、收藏。人各有所愛，如果兩者都對不上胃口，那也還有潮州通花、醴陵釉下彩可以選擇。

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