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吃是可以吃，只是不適合吃，如果高血糖患者想要吃方便面的話也不是一定不能吃，吃的時(shí)候注意方式和量的攝入，吃起來(lái)對(duì)自己平穩(wěn)血糖更有利。為什么不推薦高血糖患者吃泡面？不僅僅是高血糖患者，其他多吃泡面對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都有不利影響，泡面是很典型的垃圾食品，不僅熱量高油脂多，而且沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)可言，如果一定要吃泡面的話，最好“調(diào)理調(diào)理”，吃一頓“有價(jià)值”的泡面。

對(duì)于高血糖患者來(lái)說(shuō)，最需要的就是注意自己血糖的平穩(wěn)，泡面中的調(diào)料包中可能含有少量蔗糖，對(duì)血糖影響倒是不大，但面餅整個(gè)都是淀粉類食物，而且一般會(huì)經(jīng)過(guò)冷油炸處理，其中的油脂含量較高，也可能會(huì)讓血糖有波動(dòng)，所以，做泡面前可以把面餅放在水中煮一煮，煮出更多油脂，煮了之后撈起面條你會(huì)發(fā)現(xiàn)煮的水完全就是一鍋油水。去掉了較多的油脂之后還應(yīng)當(dāng)改良改良泡面中的這些調(diào)味包。之前的一次調(diào)研發(fā)現(xiàn)，各種泡面中調(diào)味包的平均含鹽量都高于6g，高的甚至可達(dá)到12g，這妥妥的是兩天我們的鹽攝入量，過(guò)多的鈉離子可能會(huì)升高血管外滲透壓，擠壓血管，增加誘發(fā)高血壓的幾率。所以我們?cè)谶x擇調(diào)味包的時(shí)候可以只加入1/3含量進(jìn)行調(diào)味，其實(shí)就已經(jīng)能很好地做出“泡面本色”的味道了，這樣也不至于攝入過(guò)多鈉離子。

泡面的油包、蔬菜包也應(yīng)該斟酌斟酌，建議油包加1/3~1/2，蔬菜包可要可不要，因?yàn)榻?jīng)過(guò)風(fēng)干的蔬菜、肉，基本損失了原本的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)含量基本為0，它們只是起到提味和增色效果，但不能給我們補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，所以做泡面的時(shí)候最好自己給自己多煮一些蔬菜和肉類，還可以有一些魚(yú)蝦或者蛋類混合搭配，豐富營(yíng)養(yǎng)。最好是不要給自己再額外添加其他蔗糖、油脂成分，清淡一些最好。

有朋友就問(wèn)，不添加蔗糖我們懂，油脂多了也會(huì)影響血糖嗎？油脂、熱量攝入過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗加強(qiáng)，也可能會(huì)影響血糖，另外，這些物質(zhì)吃多了造成肥胖，會(huì)加重胰島素分泌單位，增加胰島素負(fù)擔(dān)，也對(duì)胰島不利，所以，高血糖的朋友日常除了控糖還應(yīng)當(dāng)控脂。泡面煮去多余油脂，添加蔬菜肉類的話能夠很好地避免高熱攝入，還能混合面餅，減緩血糖升高速度，對(duì)高血糖的朋友來(lái)說(shuō)這一頓泡面就會(huì)吃得更有意義了。