一日三餐，自己下廚，吃得健康，用最簡(jiǎn)單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味。喜歡我的文章，請(qǐng)點(diǎn)贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，不知道吃什么的時(shí)候，歡迎來(lái)找小廚，小廚每天都會(huì)給大家?guī)?lái)原創(chuàng)美食菜譜，歡迎關(guān)注！

大家好，我是雷小廚，今天又來(lái)曬曬我們夫妻二人的家常飯菜，花錢少，吃到飽，老公直夸家有賢妻啊，這一桌的飯菜，在飯店100塊你都吃不到，說(shuō)到這里， 不得不說(shuō)句，小伙伴們還敢去外面的飯店吃飯嗎， 多家知名飯店暴出衛(wèi)生問(wèn)題，想想都覺(jué)得恐懼，還是自己下廚做飯吃吧。

【青椒炒海白蝦】

食材：海白蝦，青椒，小米椒，生姜，大蒜，料酒，生抽，食鹽，食用油，

做法：

1、首先把海白蝦用鹽水浸泡十分鐘，再用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干水分，加料酒抓勻腌10分鐘去腥味。

2、把青椒，小米椒清洗干凈，切碎待用，如果不能吃辣，小米椒可以不放。

3、起鍋放油，先煸香生姜大蒜，再倒入海白蝦，放食鹽，大火快速翻炒至上色之后出鍋。

4、另起鍋放油， 倒入青椒，小米椒，食鹽一起翻炒至斷生。

5、再次把炒好的海白蝦倒入鍋中，翻炒均勻，讓其味道充分結(jié)合。

6、最后放兩勺生抽調(diào)味，再次翻炒均勻之后，就可以出鍋了。 簡(jiǎn)單又不失營(yíng)養(yǎng)。多吃也不怕長(zhǎng)肉。

【干豆腐拌黃瓜】

食材：干豆腐，黃瓜，胡蘿卜，生抽，陳醋，白糖， 熱油，

做法：

1、把干豆腐用水燙一下，切成絲，

2、黃瓜胡蘿卜擦成絲，裝在一個(gè)碗里。

3、放大蒜，生抽，陳醋，白糖， 再澆一些熱油，拌勻就可以了。

【香辣蘆筍】

食材：蘆筍，小米椒，大蒜，生抽，食鹽， 食用油，

做法：

1、蘆筍清洗干凈，燒一鍋水，水開(kāi)之后，滴幾滴食用油，放入蘆筍焯水，再次煮開(kāi)撈出過(guò)涼水。

2、起鍋放油，爆香大蒜，小米椒，倒入蘆筍，放食鹽翻炒均勻 ，淋入生抽調(diào)味出鍋。

【蒜泥金針菇】

食材：金針菇，大蒜，剁椒獎(jiǎng)醬，生抽，蒸魚豉油，食用油

做法：

1、把金針菇的根部老掉的部分，切掉一截，然后清洗干凈，加鹽水浸泡十分鐘后，沖洗干凈。

2、把沖洗干凈的金針菇，瀝干水分。擺在盤子里，如圖所示。

3、一頭大蒜去皮切碎，熱鍋熱油，開(kāi)中火，放大蒜煸炒出香味，然后倒入剁椒醬翻炒出香味，少量的生抽炒勻出鍋。

4、把炒好的蒜蓉?cái)[在金針菇的的上面。盡量擺得均勻一些。

5、送入烤箱，100度，蒸10分鐘。特別的簡(jiǎn)單，只要蒸一蒸就能吃。

6、趁熱淋上蒸魚豉油，再澆上一些熱油， 哇，香噴噴的，可好吃了。

【再說(shuō)幾句】

1、金針菇加鹽水浸泡可以殺蟲殺菌。

2、沒(méi)有蒸烤箱，用鍋蒸的話，熱水上鍋，蒸六七分鐘。

雷小廚：多平臺(tái)原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體，全網(wǎng)累計(jì)閱讀超5個(gè)億，擅長(zhǎng)家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！