商業(yè)發(fā)展到今天，洗牌加劇，經(jīng)常聽到很多老板吐槽，為什么自己那么努力依舊擋不住頹勢，高價EMBA的課程也不好使了。

為什么？“非戰(zhàn)之過”，只不過很多人在刻舟求劍。

在這個消費升級的時代，所有消費場景都在發(fā)生變化，衣、食、住、行、用等原來拼殺得無縫可鉆的紅海市場，正在升級迭代演生出新藍海市場。但不是每個企業(yè)都能感知變化。

消失的漢庭、如家

近日，一篇題為《消失的漢庭和如家》引發(fā)關(guān)注。咋一看令人莫名，在大中小城市的大街小巷，依然盤踞著規(guī)模不等的漢庭如家，何曾消失過？

所以，忽略作者的標題黨身份，這里的“消失”，是指漢庭如家作為企業(yè)戰(zhàn)略價值的消失，戰(zhàn)略價值的消失，是因為市場的變化。

漢庭如家的所謂消失，其展現(xiàn)的消費升級大潮中行業(yè)一角發(fā)生的劇變，這能給很多行業(yè)帶來思考，在一些司空見慣、在人們看來已無處插足的行業(yè)，正在出現(xiàn)新的投資機會。

從酒店業(yè)應(yīng)對變化的戰(zhàn)局來看，曾經(jīng)靠經(jīng)濟型酒店打下江山，而今要靠中高端酒店守住版圖。

2012年11月，在美股上市的漢庭酒店集團宣布改名為華住酒店集團。

2015年12月，如家被首旅以110.5億元收購100%股權(quán)。

在2015年這個并不特別神奇的年份，兩家企業(yè)紛紛祭出中高端品牌的大旗。大功臣——漢庭、如家，甚至消失于這些上市公司的宣傳口徑中。

兩家上市公司2017年三季度報告顯示，華住和首旅的經(jīng)濟型酒店的數(shù)量，分別為2939家和3011家。同期的中端品牌店分別為699和664。

但是，他們的經(jīng)濟型酒店是經(jīng)過10年的增長，而中高端品牌發(fā)端于2015年。

華住現(xiàn)在力推全季、星程、桔子，還有從法國雅高集團拿到授權(quán)運營的宜必思、美居、諾富特。首旅中高端品牌——和頤至尊、建國璞隱、京倫扉縵和金牌驛居等則是目下的王牌。

中高端品牌利潤貢獻率和戰(zhàn)略地位屢屢出現(xiàn)在這些上市公司的年報中，地位一時無兩。

跟隨資本嗅覺不難發(fā)現(xiàn)，爆發(fā)就在近兩年。就在這兩年，曾經(jīng)在廉價快捷酒店將就的那代人不再將就，而在寬裕環(huán)境中成長起來的消費主力又絕對是對生活講究的人。

這一變化很微妙，微妙到關(guān)系企業(yè)生死存亡。不言而喻，具有千禧一代思維的人群，誰得之便可得天下。

從橫向維度來看，美國酒店業(yè)的今天可謂之中國酒店業(yè)的明天。在很多領(lǐng)域，都得到驗證。

在美國，高端、中端和經(jīng)濟型酒店的客房數(shù)量比例約為3:5:2。

歐洲酒店市場的中等酒店與經(jīng)濟客房數(shù)量之比為73:27。中國目前的高端、中端和經(jīng)濟型酒店的客房數(shù)量比例為1:3:6。上升空間由此可見。

也就能理解，為什么華住和首旅的戰(zhàn)略發(fā)布會閉口不談華庭和如家了。他們知未來在哪里。

消費升級大潮下，酒店業(yè)變局只是冰山一角。消費升級帶來的機遇和挑戰(zhàn)，將會出現(xiàn)在越來越多的領(lǐng)域。

消費升級拐點的挑戰(zhàn)和機遇

消費升級，一般指消費結(jié)構(gòu)的升級，是各類消費支出在消費總支出中的結(jié)構(gòu)升級和層次提高。在物質(zhì)貧乏年代，食物花費可能最高的，而今天人們大頭花費可能在旅行、是看音樂劇。

改革開放以來，我國出現(xiàn)了三次消費升級。

1、第一次消費結(jié)構(gòu)升級出現(xiàn)在改革開放之初。此時，糧食消費下降、輕工產(chǎn)品消費上升。這一轉(zhuǎn)變對我國輕工、紡織產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)生了強烈的拉動，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，并帶動了第一輪經(jīng)濟增長。

2、第二次消費結(jié)構(gòu)升級出現(xiàn)在20世紀80年代末至90年代末。在這一階段的前期，“老三件”(自行車、手表、收音機)和“新三件”(冰箱、彩電、洗衣機)分別是溫飽和小康時期的標志性消費品，作為一種時尚受到消費者的青睞，并帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。隨著經(jīng)濟的進一步發(fā)展，后期階段的消費特點是：家用電器消費快速增加，耐用消費品向高檔化方向發(fā)展，大屏幕高清晰度彩電、大容量冰箱、空調(diào)器、微波爐、影碟機、攝像機成為城鎮(zhèn)居民的消費熱點，普及率進一步提高。這一轉(zhuǎn)變對電子、鋼鐵、機械制造業(yè)等行業(yè)產(chǎn)生了強大的驅(qū)動力，帶動了第二輪經(jīng)濟增長。

3、第三次消費結(jié)構(gòu)升級轉(zhuǎn)型增長最快的是教育、娛樂、文化、交通、通訊、醫(yī)療保健、住宅、旅游等方面的消費，尤其是與IT 產(chǎn)業(yè)、汽車產(chǎn)業(yè)以及房地產(chǎn)業(yè)相聯(lián)系的消費增長最為迅速。

這一次消費升級的屬性繞不開以下三點：

1、90后、00后、中產(chǎn)階級崛起，消費習慣的變化；

2、品牌、品質(zhì)、品類的升級；

3、性價比升級、服務(wù)體驗的升級。

對照酒店業(yè)巨頭華住和首旅的主打方向，上面每一條都少不了。消費升級提供的不是炫耀品，而是體驗品，是優(yōu)化消費者自我感受。來看看，這些在消費升級中的贏家。

喜茶、喪茶

喜茶、喪茶為什么能火？

因為他們不是單純的一杯茶，還能滿足情感訴求、好奇心、個性化。這是網(wǎng)紅經(jīng)濟社交分享的升級，在極短時間之內(nèi)聚集大量注意力，抓準流行元素，迅速打造爆款。

三只松鼠

“三只松鼠”搶了多少干果店的生意？

以三只松鼠為主題，跨界次元明星MV、電影、動畫片等，與消費者構(gòu)建更多周邊聯(lián)系，讓人們購買一袋零食成為了內(nèi)涵式消費。在線下開啟松鼠投食店，開挖差異化產(chǎn)品和服務(wù)。這是品牌IP化消費升級。

名創(chuàng)優(yōu)品

再來說名創(chuàng)優(yōu)名，人們看不起街邊叫賣low到爆的“十元店”，但是名創(chuàng)優(yōu)品卻把“十元店”模式做的很高級。

它的立足之本在于通過找到每個商品品類全球數(shù)一數(shù)二的供應(yīng)商，進行規(guī)模化采購，買斷，打造從工廠到店鋪的極致短鏈供應(yīng)，通過管控細節(jié)，將產(chǎn)品毛利控制在8％左右。降成本，保質(zhì)量，這是零售效率成本的升級。

我們總說一個時代有一個時代的消費者，然后有這個時代的企業(yè)。而那些不能把握變化實質(zhì)的企業(yè)慢慢消失了。曾經(jīng)有很多用戶的傳統(tǒng)企業(yè)，每與人競爭，都感覺自己是挾師百萬與人對壘，直到有一天回頭一看，身后空蕩蕩的。這是一個多么形象而令人膽寒的畫面。

這是挑戰(zhàn)。機遇是，很多領(lǐng)域切入的精準及時，又容易誕生獨角獸。