夏天太熱，不想做飯；冬天太冷，不想做飯，春秋溫度宜人，正好，然而我只想曬曬太陽(yáng)……好吧，所有一切都是借口，只是因?yàn)槟銘械米鲲垼?/p>

鑒于如此懶星人越來(lái)越多，于是乎，有菜，有飯的燜飯橫空出世，俘獲眾人芳心，也許有人會(huì)說(shuō)煲仔飯也可以啊，我說(shuō)那個(gè)啥，煲仔鍋你家里沒(méi)事會(huì)囤貨啊，而電飯煲，誰(shuí)家還沒(méi)有個(gè)吶！更重要的是，煲仔要掌握火候，電飯煲可不需要，嗯哼~

所有的燜飯呢，萬(wàn)變不離其宗，都是有套路噠。

洗米，食材炒香，倒入電飯煲，放水，蓋蓋子……然后呢？就坐等著吃??！

強(qiáng)推7道好吃到飛起的燜飯，端出廚房的那一剎那，感覺(jué)自己就是米其林大廚！

?→蘑菇牛肉燜飯

口蘑一般用來(lái)做小炒肉片啥的，和鹵牛肉一起用來(lái)燜飯，充分激發(fā)了菇類的香味，在那個(gè)密閉的空間里，每一顆米飯都被口蘑的清香所滲透，怎一個(gè)鮮字了得，不知不覺(jué)電飯鍋就要見(jiàn)底了。

 食材 

大米1杯、鹵牛肉50g、口蘑3個(gè)、黃豆醬2大勺、醬油1小勺、料酒1大勺、油1大勺、水適量

 做法 

1.將口蘑洗凈切厚片，鹵牛肉也切小片。
2.鍋里放油將牛肉煸炒。
3.加入2勺黃豆醬里面炒勻。
4.加入1小碗水里面煮開(kāi)。
5.1量杯米洗凈。
6.倒入電飯煲內(nèi)膽里面。

7.倒入口蘑。
8.倒入煮好的牛肉，連湯汁一起倒進(jìn)去。
9.加入一勺料酒，加入一勺醬油。
10.再適量加點(diǎn)水里面，整體的水量和平時(shí)煮飯是一樣的，水量為蓋過(guò)大米1厘米高度就行。
11.再適量加點(diǎn)水里面，整體的水量和平時(shí)煮飯是一樣的，水量為蓋過(guò)大米1厘米高度就行。
12.放入電飯煲里面，接通電源，選擇石鍋拌飯。聽(tīng)到結(jié)束蜂鳴提示音后就做好了。

?→田園排骨燜飯

做這個(gè)飯，排骨可以提前腌制，更入味。調(diào)入鹽時(shí)，可以稍微多放點(diǎn)，這樣飯也更有鹽味。蔬菜完全隨自己的喜好放就行，春天嗎，顏色繽紛一點(diǎn)，心情也美美噠。

 食材 

排骨500g、大米500g、玉米1根、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、香菇適量、香蔥適量、紅燒汁適量、生姜適量、醬油適量、大蒜適量
 做法 
1.胡蘿卜去皮切大塊，玉米切小段備用。
2.鍋內(nèi)加入適量的水，下入排骨段入水焯去血水，沖洗干凈備用。
3.鍋燒熱倒入適量的油，然后倒入處理好的排骨段和蒜片姜片。
4.排骨炒到表面微黃。

5.倒入紅燒汁，料酒、香菇醬和適量的水。
6.排骨小火燉半小時(shí)，下入胡蘿卜塊和玉米塊。
7.然后再倒入洗凈的大米。
8.攪拌均勻，觀察一下水的量，和平時(shí)煮飯的水量差不多，不夠的話再稍微加一些。
9.蓋上鍋蓋慢慢煮，注意觀察鍋內(nèi)的情況，當(dāng)水快煮干時(shí)，可以關(guān)火，不開(kāi)蓋子繼續(xù)燜20分鐘左右。
10.排骨飯煮好后，撒上適合的蔥花攪拌均勻即可食用。（可以按個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽，我沒(méi)放鹽，因?yàn)榧t燒汁有咸味。）

 ?→香菇雞腿燜飯

用香菇做燜飯，用干的小香菇，感覺(jué)比濕的大香菇香味濃郁一些，米這里用的稻花香米，米香很濃郁。做出來(lái)的米飯晶瑩剔透，又粒粒分明，吸收了香菇和肉汁的米飯尤其好吃。

 食材 

雞腿1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、香菇100克、油適量、鹽適量、紅燒汁適量、拌飯醬適量、料酒適量、生姜適量、大蒜適量、香蔥適量

 做法 

1.香菇泡發(fā)后，切小塊。

2.胡蘿卜切大丁備用。

3.雞腿剁成小塊，加入熱水中焯水。

4.沖洗干凈備用。

5.油鍋燒熱，下入生姜片，大蒜爆香。

6.下入雞肉，炒到微黃。

7.倒入料酒、秘制紅燒汁、拌飯醬，翻炒均勻。

8.加入適量的水，稍微燉十來(lái)分鐘。

9.加入香菇塊，煮開(kāi)。

10.然后倒入胡蘿卜塊，翻炒均勻。

11.和米飯一直倒入電飯鍋中。

12.選擇煮飯功能，煮熟即可，因?yàn)槊刂萍t燒汁和拌飯醬都有點(diǎn)咸，可以不用加鹽。

?→七彩燜飯

有臘味助攻的一鍋燜飯，哪怕食材簡(jiǎn)陋也能填滿你的胃，何況還有如此豐富的配菜，大概要撐到爆吧。 

 食材 

甜玉米1個(gè)、臘腸2根、洋蔥1個(gè)、紅蘿卜半根、米500克、蝦仁適量、醬油適量、鹽適量、食用油適量、生姜2片

 做法 

1.準(zhǔn)備材料，油倒入鍋里燒開(kāi)，放入生姜爆炒，放入玉米粒、臘腸、紅蘿卜跟洋蔥進(jìn)行翻炒。

2.加入蝦仁進(jìn)行翻炒，再加入醬油跟鹽，拌勻。

3.炒好的樣子，一個(gè)字“香”。

4.開(kāi)始煮飯，米放入電飯煲，加入水后再加入炒好的七彩料。

5.合上蓋子，調(diào)節(jié)煮飯功能，調(diào)至“柴火飯”、“普通米”，然后按“開(kāi)始鍵”開(kāi)始進(jìn)行煮飯。

6.煮好的飯先別急著打開(kāi)，先讓其燜幾分鐘，開(kāi)蓋后稍微拌一下就可以開(kāi)飯啦。

?→咖喱燜飯

沒(méi)有肉，純素的一鍋燜飯，整個(gè)制作過(guò)程時(shí)間相比有肉類的，用時(shí)更短。味道上因?yàn)榧恿丝оu，根本不用擔(dān)心會(huì)寡淡無(wú)味不好吃啊。

 食材 

大米2杯、香菇6朵、紅薯100克、青豆40克、胡蘿卜1根、油適量、鹽適量、咖喱80克蔥花適量

 做法 

1.香菇，胡蘿卜，紅薯，去皮切丁，青豆洗凈。

2.炒鍋大油爆香蔥花。

3.倒入所有蔬菜翻炒。

4.加入咖喱。

5.繼續(xù)翻炒至咖喱融化出香味。

6.再把淘洗干凈的大米放入。

7.加少許鹽混合翻炒均勻關(guān)火。

8.食材倒入電飯鍋，加適量的清水，加蓋選擇煮飯鍵煮熟即可拌勻食用。

?→五花肉芋頭燜飯

綿軟的芋頭和美味的五花肉結(jié)合烹飪，沒(méi)有高顏值，卻很接地氣，真是吃一輩子都吃不膩的一碗飯。

 食材 

芋頭200克、五花肉150克、胡蘿卜80克、大米1量杯、姜2片、蔥1段、生抽5克、花椒粉3克、鹽2克

 做法 

1.五花肉洗凈切片，芋頭去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，姜蔥切末待用；

2.鍋里不放油，將切好的五花肉直接放入鍋中，煎至表面金黃；

3.留底油，繼續(xù)加熱，放入花椒粉爆香；

4.再加入蔥姜末炒香，依次放入五花肉、芋頭、胡蘿卜翻炒1分鐘，調(diào)入鹽；

5.打開(kāi)美的電飯煲，大米淘洗干凈，按照要求加入適量的水，再將翻炒的菜肴全部放入電飯煲中；

6.蓋上蓋子，啟動(dòng)柴火飯程序即可。

?→雞蛋干番茄燜飯

平日里炒菜應(yīng)該都不會(huì)有的搭配，做成燜飯好像怎么樣都很合理呀，關(guān)鍵在好吃就行。

 食材 

五常大米1碗、雞蛋干100克、番茄1個(gè)、土豆半個(gè)、香菇1個(gè)、藕1段、芹菜1根、油適量、鹽1克、糖2克

 做法 

1.大米洗凈，放入電飯鍋，加人燜飯的水量，開(kāi)啟電飯鍋開(kāi)始燜飯；

2.燜飯的過(guò)程中，準(zhǔn)備原料，雞蛋干切丁，芹菜切小段，土豆、藕切丁，番茄去皮切塊，香菇切片；

3.油鍋燒熱，下土豆、藕丁翻炒1分鐘；

4.下番茄、香菇翻炒；

5.最后下芹菜丁，加鹽、糖調(diào)味出鍋；

6.米飯熟還剩5分鐘的時(shí)候，打開(kāi)電飯煲，炒鍋的蔬菜平鋪到米飯上，蓋上蓋子繼續(xù)燜飯，飯熟后燜2分鐘，用飯鏟攪松散即可。