凌晨，急診室接到一位處于深度昏迷的年輕小伙，醫(yī)生立即對其進行體征檢查，發(fā)現完全無意識，懷疑可能腦部出現了問題。便立即安排了腦部CT，檢查結果發(fā)現腦內血管多出堵塞，情況危急，很可能會有生命危險。

因小伙年齡太小，大約20歲左右，而是進行了保守治療，對其進行溶栓治療，沒想到的是，在打溶栓液的過程中，連接小伙的心電監(jiān)護儀發(fā)出了刺耳的警報聲，醫(yī)生又對小伙進行了腦部CT檢查，發(fā)現腦部血管有兩處嚴重堵塞，最終搶救無效身亡。

當小伙家屬趕到醫(yī)院時，他已經離開了，小伙媽媽聽到兒子離開了，瞬間崩潰，跪地痛哭，說：“怎么可能呢？這人說沒就沒了！”

小伙的病情讓醫(yī)生有些費解，待家屬情緒穩(wěn)定些，交流后得知：

小伙叫鄭濤（化名），21歲，因沒考上大學就不念了，后來找了份工作，因工作餐不和胃口，經常買些自己喜歡吃的東西。

據鄭濤母親講，他從小就喜歡吃些蛋糕、餅干、漢堡、薯條類食物，很少正經吃頓飯、工作后，他在外面住，更是看不到人，管不了?。?！

“有一點他還是好的，從不像很多年輕一樣迷戀游戲，可是……”說一半，鄭濤母親又哽咽了！

醫(yī)生聽到這些，對小伙的離世很惋惜，其父母可能不太清楚什么原因導致的腦梗，但醫(yī)生卻懂得，但為時已晚了！

醫(yī)生提醒：含有“反式脂肪”的食物最好不要吃！

反式脂肪，又稱為反式脂肪酸，被稱為“餐桌上的炸彈”。

日常人們食用的更多是人造反式脂肪，主要來源是部分氫化處理的植物油。

主要存在于蛋糕、糕點、餅干、面包、沙拉醬、炸薯條、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黃派……

這類脂肪會升高低密度脂蛋白膽固醇（LDL），同時降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。

研究發(fā)現，低密度脂蛋白膽固醇正是引發(fā)血壓升高、動脈硬化等心血管疾病的元兇。

人造反式脂肪對人體危害很大：

1，身體發(fā)胖

人造反式脂肪增肥力度最高，研究發(fā)現，人造反式脂肪酸促進肥胖的“力度”是一般脂肪總體平均效應的7倍。

簡單說，吃人造反式脂肪讓人增肥的效果特別強，吃1口人造反式脂肪，就等于吃7口普通油脂。

2，損害記憶力

美國心臟協(xié)會一項調查顯示，（45歲以下健康男性）大量攝入反式脂肪酸的受試者，在單詞記憶測試方面成績最差。

同時，攝入過多人造反式脂肪還會增加老年癡呆癥的患病率。

3，誘發(fā)糖尿病

攝入過多人造反式脂肪會導致腹部肥胖，內臟脂肪會增加，非常容易“長肚子”。

“肚子大”很容易增加糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的風險。

4，影響生育

反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙分泌，中斷精子在體內的生成。

反式脂肪酸還會對青少年的中樞神經系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響，抑制前列腺素的合成。

如何認清人造反式脂肪的“偽裝”？

1，看營養(yǎng)成分表

不要營養(yǎng)成分表迷惑。據國家標準的規(guī)定，如果每份產品含有0克至少于0.5克的反式脂肪，產品都可以列為“0g反式脂肪”，但不代表真的沒有。

2，看配料表

配料表中出現“氫化”、“精煉”、“人造”、“植物”、“起酥”等字眼時要提高警惕。

提醒：植物油、植物黃油、植物奶油、代可可脂、植脂末、奶精、麥淇淋等都屬于氫化植物油。

預防血管疾病，除遠離含反式脂肪酸的食物，日常做好“三件事”：

一：食用油搭配吃，補充Omega-3脂肪酸

飲食清淡，少油、少鹽，建議成人每天食用油不超過25g。

最好食用油搭配吃，有利于預防血管疾病。

浙江大學食品營養(yǎng)系教授、聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織營養(yǎng)組專家、亞太臨床營養(yǎng)學會主席李鐸建議：不能吃單一品種的油，最好是各種油換著吃，每人每天吃齊三種脂肪酸，不能偏好任何一種油類。

比如：將油酸類油脂豐富的橄欖油、亞油酸類油脂豐富的大豆油、亞麻酸類油脂豐富的蘇子油按2:2:1的比例搭配，約25克-30克。

蘇子油，含有的Omega-3脂肪酸可軟化血管，有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶功能，可以清除血液垃圾，降低血液膽固醇以及低密度膽固醇，增加血管通透性，幫助清除對心血管有害的物質，保護心血管系統(tǒng)的健康。

二：健康喝水，補充水分，稀釋血液

水，是生命之源，懂得健康喝水，有利于促進體內毒素排出，稀釋血液，預防血管疾病。

喝水時，放些茶有很好的養(yǎng)生效果，有抗氧化、抗自由基、延緩衰老的作用。

綠茶，能降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。

綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環(huán)更加順暢。

蒲公英根茶，能降低甘油三酯、提高高密度脂蛋白的作用。

蒲公英還有很好廣譜抗菌作用，被稱為“天然抗生素”，對金黃色葡萄球菌、白色念球菌、肺炎球菌、β-溶血性鏈球菌、腸球菌、大腸埃希菌、肺炎克雷伯菌、、綠膿桿菌、流感嗜血桿菌、白色念球菌等具有一定抑制作用。

還有很好的保肝護肝作用，可增強肝細胞修復、再生。

三：規(guī)律作息，補充精力，不熬夜

長期熬夜、睡眠不足會影響身體代謝水平，長期以往易引發(fā)高血壓、高血脂、心臟病、肥胖和其他健康問題。

研究發(fā)現，每晚睡眠不足6-7小時導致死亡率的增加比例與吸煙相當。

不熬夜，養(yǎng)成作息規(guī)律，最好在晚上11點之前睡覺，這樣能促使肝臟進行排毒，凈化血液。