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食材： 金針菇400克、朝天椒適量、姜2片、蠔油1茶匙、醋2茶匙、醬油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食鹽1/2茶匙 做法： 1. 姜切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼 2. 姜、辣椒入油鍋爆香后，加鹽翻炒均勻澆到金針菇上 3. 用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調(diào)好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用 素豆腐包 食材： 香菇(干)3朵、 粉絲1/2把、 小白菜3棵 、千張2張、食鹽少許 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 做法： 1.香菇用清水泡發(fā)，切片，只做餡的話兩三朵就夠 2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短 3.小白菜洗凈切細(xì)條 4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個(gè)就根據(jù)自己需要來啦 5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細(xì)鹽，再加一點(diǎn)點(diǎn)糖提味 6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來 7.表面再撒一些細(xì)鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可 喜歡今天的文章 |
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