by 米太廚房手記

非常美味的日式家常菜，材料簡(jiǎn)單而豐富！而且非常容易做！個(gè)人最喜愛(ài)煮到軟綿綿又入味慨薯仔！

食材

• 豬枚肉 250克
• 薯仔(馬鈴薯) 2-3個(gè)
• 紅蘿卜 1條
• 洋蔥 1個(gè)
• 蒜頭 2瓣
• 蒟蒻絲 5束

調(diào)味料

• 醬油 2湯匙
• 鰹魚(yú)汁 1湯匙
• 料理酒 1湯匙
• 黃糖 1湯匙

做法：

1、薯仔和紅蘿卜以滾刀切塊；洋蔥切塊。

2、豬肉切片，用少許酒和胡椒腌10分鐘。

3、薯仔和蘿卜放入微波爐以大火煮4分鐘，備用。

4、用1湯匙油起鑊，放入洋蔥和蒜頭炒出香味。

5、放入薯仔和紅蘿卜續(xù)炒1分鐘。

6、加入調(diào)味料和2碗水煮滾。

7、放入肉片兜勻，關(guān)鍋蓋以中小火煮8分鐘或至汁料收至一半份量。

8、加入蒟蒻絲兜勻，再煮5分鐘。

9、轉(zhuǎn)大火，用2湯匙水和1茶匙粟粉拌勻成薄芡，倒入鍋中拌勻至汁滾，關(guān)火，完成。

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