不是廣告 只是安利，只想簡單地告訴你，這是一家怎樣的店。

瓊瑤阿姨的20年小店

居住在人興支路一帶的人大多都知道瓊瑤食店，從北部新區(qū)第一人民醫(yī)院往上走300米，在一條小街上，有個叫王阿姨的人，經(jīng)營著一家迄今已有21年的家常菜館。

很多人笑稱瓊瑤食店的名字取的過于文藝，甚至還懷疑老板是瓊瑤的終極真愛粉絲，天天守著電視機捧著小說哭的那種。

其實店名是以老板的名字命名的，王阿姨正巧姓王名瓊瑤，直到現(xiàn)在她還打趣地跟食客說：“二十多年前我開館子的時候，瓊瑤還沒開始火呢！”

賣完就撤 暗了吃不到

小店面積不大，頂多20㎡，大廳里只夠擺得下5張桌子，到飯點的時候還可以在店外人行道上擺幾張，大家都不在意現(xiàn)在的冷天氣。

小館子白天從中午11點開始到下午1點半左右，只營業(yè)兩個半小時，所有的食材每天都控制了數(shù)量，賣完就收攤回家，都是為了保證絕對新鮮，不能隔夜。

雖然下午5：30-20：00理論上也會營業(yè)，但兔子提醒各位吃貨：宜早不宜遲??！不然如果白天賣完咯，晚上老板就不開了！

20道菜 盤盤經(jīng)典

菜單上的菜品數(shù)量相對于其他家常菜館而言，更是“寒酸”，兔子數(shù)了數(shù)勞共就20道菜，老板說刪減了蠻多菜，剩下的這些都是爆款。（王阿姨真的很懂...）

趁著這會人還不多，兔子趕忙點了幾道下飯的菜，哪曉得屁股都還沒坐熱，才十分鐘不到4道菜就鐺鐺鐺擺在了我們面前。

肝腰合炒

肝子和腰子都是豬肚子里的心肝寶貝，兩者搭配起來更是絕頂美味！兔子曉得這道菜膽固醇高，但兔子就是愛吃！

豬肝切成一元硬幣左右的厚度，豬腰用花刀切成腰花，再來上幾顆飽滿夠味的泡椒下鍋一起翻炒，食材在菜油的包裹下歡快得跳著舞。

其實要炒好豬肝并不是一件容易的事，過嫩會帶有血色，過老則嚼如枯木，二十幾年的時間讓老板深諳這其中的門道。

吃時又嫩又燙又帶脆，咸鮮味中有泡辣椒香，鮮美至極，腰花則更棒了，嫩而不腥，一點“騷味”都沒有，跟豬肝配一起簡直是天作之合。

泡椒牛肉絲

泡椒用的是二荊條，辣味適口香氣足，尤其紅通通的顏色看起來就叫人食指大開。

只要跟泡椒一起炒的菜，在兔子眼里嘴里心里都是下飯神器！

牛肉被切成細(xì)長條，使得每一根牛肉絲都雨露均沾，更加入味，老板還說他們家做菜從來不加香精雞精，吃貨們請放心嗨。

夾一些牛肉絲、芹菜葉到碗里，跟米板一起拌著吃，不知不覺這一碗飯就見底了，可口里的回香還在誘惑你添第二碗飯...

炒白菜

可能在很多人看來，炒白菜非常簡單，但是看起來平常無奇的一道菜，要想做好吃往往最難的，在家吃慣了我媽做的獨門炒白菜，所以格外挑嘴。

不過兔子要為這家這盤白菜瘋狂打call，不咸不淡，最大程度保留了白菜的清甜，這種小菜就是要用最傳統(tǒng)的做法弄，不要整那些怪頭怪腦的做法！

兔子在這里啰嗦一句，冬天到了，小仙女吃貨們要多吃白菜啊，不僅補水滋潤，還能護膚養(yǎng)顏嗷。

筒子骨蘿卜湯

筒骨湯的營養(yǎng)價值是很多一般的骨頭湯所不能比擬的，老板每天早晨起來后都要花整整三四個小時才熬出來這一鍋美味。

冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開處方，這二者的搭配不僅營養(yǎng)指數(shù)爆表，喝起來更是直讓人“嘖嘖嘖”叫好不停。

被脫光衣服的蘿卜小可愛們安靜地在湯池里沐浴，湯色澄澈，舀一碗入口暖胃又暖心。

人情味の販賣館

瓊瑤食店的韻味在時間的沉淀下，成為了自己獨特的風(fēng)格，它就這樣存在于城市街巷的旮旯邊上，周圍滿是盲人按摩店。

王阿姨30歲下崗，那時候整個重慶同時有十幾萬人下崗，正是動蕩的時代，她沒有錢沒有房只能靠著做飯的好手藝開了瓊瑤小店。

她基本都能記得所有老食客的用餐喜好，老張不能吃蔥，老李腸胃有問題不能放太多辣，老譚每次都要點魚香肉絲。

對于這些老食客來說，這里見證了他們從青年到中年的歷程，瓊瑤食店不僅僅是樓下的一家飯館，更是另一個家。

瓊瑤食店

肝腰合炒 39元

泡椒牛肉絲 39元

炒白菜 15元

筒子骨蘿卜湯 20

價格：人均37元

地址：人興支路34號新城公共交通有限公司對面 （距北部新區(qū)第一人民醫(yī)院只有300m）

營業(yè)時間：周一到周日 11:00-14:00 17:30-20:00