韭菜是一種十分常見的蔬菜，經(jīng)常吃韭菜，對于我們身體健康有著很好的保護(hù)效果，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位；是我國傳統(tǒng)的蔬菜，也是中醫(yī)常用的藥物。是衛(wèi)生部確定的“食藥同源''的食品之一.。

韭菜中含有所有微量元素、維生素，并且包含了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這些，并且這些營養(yǎng)成份的含量都是高于其它蔬菜的。對于女性來說是非常好的蔬菜，胡蘿卜素含量高對皮膚的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護(hù)膚的功效?？梢院芎玫膸椭覀冋{(diào)節(jié)體內(nèi)的肝氣。促進(jìn)我們的消化功能，增強(qiáng)我們的食欲。具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽等功效。

豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；不僅可以生吃，也是可以用來制作一些涼菜食用的，還具有非常不錯的健腦的功效，并且還能抑制膽固醇的攝入。對于幫助我們大家防治一些心腦血管疾病都是非常的有幫助的。

韭菜加豆腐干一起，每天炒一盤，腰不酸了，腿不麻了，睡眠越來越好！