要說世上哪種食物最好吃？估計(jì)不少人都能馬上給出答案，如熊掌、燕窩、魚翅等等?？墒沁@些食物在唐朝的皇帝們眼里，卻已經(jīng)成了家常便飯。能夠讓他們偏愛的，只有一種極為難得的美味，這道美味究竟是什么呢？那就是熊白。

要說世上哪種食物最好吃？估計(jì)不少人都能馬上給出答案，如熊掌、燕窩、魚翅等等?？墒沁@些食物在唐朝的皇帝們眼里，卻已經(jīng)成了家常便飯。能夠讓他們偏愛的，只有一種極為難得的美味，這道美味究竟是什么呢？那就是熊白。

(本文所有圖片，全部來自網(wǎng)絡(luò)，感謝原作者，如侵犯您的權(quán)利，請(qǐng)聯(lián)系本號(hào)作者刪除。圖片與內(nèi)容無關(guān)，請(qǐng)勿對(duì)號(hào)入座）

黑熊冬眠的時(shí)候，它的身上才有熊白，我們都知道，動(dòng)物冬眠，反應(yīng)遲鈍，獵人應(yīng)該很容易干掉黑熊，取得熊白，可是為何黑熊沒有滅絕？如果您想知道事情背后的真相，那就讓小編來為您揭秘。
唐朝在歷代封建王朝中最為強(qiáng)盛，經(jīng)濟(jì)文化也都處于巔峰時(shí)期，美食種類更是數(shù)不勝數(shù)，山珍海味飛禽走獸，皇帝們可謂吃了一個(gè)遍。當(dāng)然，他們更是不能落下其中最美味的食物——“熊白”。

“熊白”是什么東西？據(jù)《本草綱目·獸部一》李時(shí)珍集注引陶弘景記載：“【熊】脂即熊白，乃背上肪，色白如玉，味甚美。寒月則有，夏日則無?！?br/>唐人很早就發(fā)現(xiàn)了“熊白”的各種吃法，如拌菜，鹵焯等，不過唐人認(rèn)為，這些做法卻有些暴殄天物。最好吃的做法還是“臘肉熊白”，其做法就是將臘肉與熊白一起蒸熟，配上各種美味的調(diào)料。“臘肉熊白”制成后味道極為鮮美，不但營養(yǎng)不會(huì)流失還有回味不絕的醇厚，配上臘肉的咸香，簡(jiǎn)直就是絕配，這也是為何口味刁鉆的唐代皇帝們，都喜歡食用它的原因了。

由于唐代的皇帝們個(gè)個(gè)都是吃貨，上行下效，整個(gè)帝國也掀起了奢靡之風(fēng)，紛紛以擁有珍貴動(dòng)物制成的物品或美食為榮，這也讓不少動(dòng)物遭受了滅頂之災(zāi)。
在古代歷來有“貘食夢(mèng)”的說法，在中原地區(qū)曾經(jīng)有過“貘”這種動(dòng)物的存在，當(dāng)時(shí)的人們?yōu)榱送砩夏芩粋€(gè)安穩(wěn)覺不做噩夢(mèng)，紛紛以貘皮做被褥，故而大量捕殺“貘”，然后喝其血，食其肉，直至唐末時(shí)期，“貘”這種動(dòng)物徹底從中原大地消失，成為了滅絕的動(dòng)物之一。

犀牛的命運(yùn)也很悲催，當(dāng)時(shí)的貴族們?cè)陲嬔绲臅r(shí)候，都以犀牛角制成的杯具為榮，這也讓犀牛重蹈“貘”的覆轍。
相比“貘”取皮“犀”取角，熊身上的寶貝更多，熊膽可以入藥，熊掌與熊白都是美味，可為何狗熊一直沒有滅絕呢？要想解開這個(gè)謎題，我們還得從熊冬眠開始說起。
幾乎大部分的動(dòng)物都有冬眠的習(xí)慣，狗熊更是如此。每到冬季快要來臨的時(shí)候，狗熊都會(huì)大量進(jìn)食，將自己養(yǎng)得膘肥體壯，然后找到一個(gè)大樹洞把自己藏起來進(jìn)行冬眠。

關(guān)于冬眠，有一句話叫諺語叫做“蛇吃鼠半年，鼠吃蛇半年”，蛇是老鼠的天敵，在夏天的時(shí)候，蛇經(jīng)常會(huì)捕食老鼠充饑?？墒且坏┑搅硕欤鲜缶蜁?huì)鉆進(jìn)蛇冬眠的洞中將其吃掉，為何呢？因?yàn)樯咴诙叩臅r(shí)候非常脆弱，甚至難以動(dòng)彈，故此只能被老鼠隨意擺布。
可惜狗熊卻不同于蛇，狗熊在冬眠時(shí)睡得很淺，兩只大耳朵時(shí)刻在盯著外面的動(dòng)靜。一旦發(fā)現(xiàn)有異常的聲音和碰觸，狗熊會(huì)馬上醒來并進(jìn)行攻擊，而且攻擊程度不遜于平時(shí)。
正是因?yàn)槿绱?，獵人們遇見冬眠的狗熊都是繞著走，若是真想獵獲一只狗熊，也需要冒著很大的風(fēng)險(xiǎn)，故此，狗熊因?yàn)椤皽\”冬眠的特點(diǎn)，最終讓獵人退避三舍，巋然獨(dú)存，一路活了下來。

人類為了滿足自己的口腹之欲，對(duì)動(dòng)物進(jìn)行大肆的捕殺，這不僅讓很多動(dòng)物從此消失，也對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了很大的破壞。據(jù)2017年對(duì)野生動(dòng)物的調(diào)查報(bào)告表明，從古至今已有700萬種動(dòng)由于各種原因而滅絕，數(shù)量之大讓人瞠目結(jié)舌。
如今已經(jīng)加強(qiáng)了對(duì)動(dòng)物的保護(hù)措施，禁止狩獵和偷獵，這也讓不少動(dòng)物在瀕臨滅絕的邊緣被拯救回來，而我們要做的，正是保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)自然，讓他們和我們一樣有一個(gè)溫暖的家。

文瀾海潤(rùn)工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：常山趙子蟲