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吃了一冬天的進補食品，尤其是羊肉、狗肉吃多了，難免覺得有些油膩。對于許多三高人群來說，喝上一碗清爽鮮美的素湯，既健康又能調(diào)理胃口，清理腸道。 專家推薦——木耳豆腐湯 北京中醫(yī)藥大學教授李志剛給大家推薦一款餐桌上必備的，即營養(yǎng)又美味的一款湯——木耳豆腐湯。這道湯簡單易學，還很便宜，價值卻不輸各種昂貴的藥膳。油膩的食物吃多了，就給家人準備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~ 1、木耳的功效：軟血管、清腸胃 木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。 木耳中含有豐富的膳食纖維及植物膠原，有很強的吸附能力，能有效促進腸胃蠕動，幫助食物的消化吸收，尤其是植物膠原擁有很強的吸附作用，有助于將食物殘渣黏附在一起，無意中吃下的沙子、毛發(fā)等不易消化的東西不用擔心它們留存在身體里都可以交給黑木耳來清胃滌腸。及時排出體外，對腸道起到清理作用。 腸胃蠕動了，腸道中的毒素能夠及時的排出，而且還有利于結(jié)石病癥的緩解?！叭梭w清道夫”不是亂叫的~
2、豆腐的功效：抗血栓、降血脂 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。 降壓降脂清血管！ 木耳豆腐湯做法：食材：木耳、豆腐適量。 做法：1、將木耳泡發(fā)后洗凈。 2、木耳和豆腐一起放入鍋中。（可以根據(jù)自己的口味加點胡蘿卜等蔬菜） 3、煮十分鐘即可食用。 豆腐木耳湯功效 1、抗血栓 制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。 2、抗癌 制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。 3、經(jīng)常食用木耳豆腐湯可以軟化血管、清腸胃、降血脂的作用。 這道豆腐木耳湯做起來很簡單，食材也是大家常見的，價格還便宜。冬天喝上一碗，既養(yǎng)胃清腸，還能降血壓降血脂、護血管！
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