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03-27 09:49
第一次吃到折耳根的感覺(jué) 春季正是野菜上市的季節(jié)。野菜不但營(yíng)養(yǎng)豐富、別具風(fēng)味，其中所含的藥理活性物質(zhì)還能入藥治病或有保健作用。魚(yú)腥草，又叫側(cè)耳根、折耳根、岑草、臭菜等，因其莖葉搓弄后有魚(yú)腥味而得名。中醫(yī)認(rèn)為，魚(yú)腥草味辛性寒，歸肝、肺經(jīng)。有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，魚(yú)腥草中富含的蒸騰油、魚(yú)腥草素等多種成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種致病菌以及流感病毒、鉤端螺旋體等有較強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬能力，進(jìn)而增強(qiáng)人體免疫力。此外，還有利尿、鎮(zhèn)咳、平喘以及抗腫瘤等作用。
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