世界上最美好的相遇，對小編這種吃貨來說，可能就是找到了自己喜歡吃的美食，各位吃貨同好們是怎么想的呢？小編現(xiàn)在就把這些美食做法分享出來，還有各種美食方面的小知識也同樣會分享哦，所以請大家?guī)е碌男那樽屝【幒湍黄痤I(lǐng)略美食領(lǐng)域的獨特色彩吧！同時希望大家可以多多提供意見和建議，萬分感謝。那我們開始吧，以下就是小編帶來的美食內(nèi)容了。

啤酒鴨

食材：鴨子半只、啤酒1罐、蔥1段、姜1塊、蒜1頭、干辣椒8個、桂皮1塊、八角1個、鹽1茶匙、老抽半湯匙、生抽1湯匙、雞精適量、冰糖3顆

做法：

1、預(yù)備質(zhì)料。

2、鴨子切塊，焯水煮三分鐘撈出洗凈臟東西瀝干備用。

3、鍋里放油，把鴨肉煸炒到微黃，下入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。

4、放入老抽、生抽，調(diào)出根底顏色，這個顏色決定制品顏色，以是我都是生抽、老抽混淆，相互中和，半只鴨子是老抽半湯匙，生抽一湯匙。

5、放入啤酒，加開水，方才沉沒食材，放冰糖三顆，大火煮開調(diào)味，比平常吃的鹽要小一些，小火煨40分鐘。

6、大火收汁即可，收汁后，會有比較濃厚的汁勻稱地裹在肉上。

麻香鳳爪

材料:鳳爪400克，小米椒3個剁碎，干辣椒5個，花椒1把，蒜頭6瓣，生姜6片，大蔥，香蔥。生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，料酒半勺，鹽少許，白砂糖1勺

做法：

1. 將鳳爪的指甲剪掉,清洗干凈后，鍋里放水燒開后加入鳳爪焯水后撈出。

2. 浸泡在冷水一會后晾干備用。熱鍋后鍋里下油,放入小米椒碎，干辣椒5個，花椒一把，蒜頭6瓣，生姜6片爆香,放入1勺白砂糖翻炒一下至焦黃。

3. 倒入鳳爪翻炒一下,放入生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，料酒半勺，鹽少量攪拌均勻后加入1大碗清水。

4. 開大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮。一直煮，鳳爪開始上色了!煮到開始收汁,放入大蔥和香蔥稍微翻炒一下即可出鍋，這樣就做好了