藥明康德/報(bào)道

如果家里有人得了癌癥，除了治療以外，患者和家屬最關(guān)心的可能就是什么能吃和什么不能吃。問題是，現(xiàn)在普通老百姓看到的飲食資訊，往往魚龍混雜，讓人看了不知是相信好，還是不相信好。

本文來源：e藥環(huán)球

國家衛(wèi)生健康委員會(huì)組織專家，制定并發(fā)布了《惡性腫瘤患者膳食指導(dǎo)》，并把它作為國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

圖片來源：國家衛(wèi)健委網(wǎng)頁截圖

起草單位：中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院、蘇州大學(xué)附屬第一醫(yī)院、中國人民解放軍總醫(yī)院、浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中山大學(xué)腫瘤防治中心。

主要起草人：孫燕、袁芃、陶敏、周莉、薛長勇、張片紅、黃建、楊曉光、張兵、石漢平、潘宏銘、葉文鋒、徐瑞華、叢明華。

腫瘤患者膳食指導(dǎo)原則

• 合理膳食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

• 保持適宜的、相對(duì)穩(wěn)定的體重。

• 食物的選擇應(yīng)多樣化。

• 適當(dāng)多攝入富含蛋白質(zhì)的食物。

• 多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

• 多吃富含礦物質(zhì)和維生素的食物。

• 限制精制糖攝入。

• 腫瘤患者抗腫瘤治療期和康復(fù)期膳食攝入不足，在經(jīng)膳食指導(dǎo)仍不能滿足目標(biāo)需要量時(shí)，建議給予腸內(nèi)、腸外營養(yǎng)支持治療。

腫瘤患者有什么要忌口

這是很多患者和家屬關(guān)心的問題。

在忌口方面，腫瘤患者主要需要注意的是：

• 避免酒精攝入。

• 限制燒烤（火燒、炭燒）/腌制和煎炸的動(dòng)物性食物。

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各種食物的選擇上要注意什么

谷類和薯類

保持每天適量的谷類食物攝入，成年人每天攝入200 g～400 g為宜。在胃腸道功能正常的情況下，注意粗細(xì)搭配。

谷類包括米飯、饅頭、面條等主食類食物，薯類包括馬鈴薯和紅薯等。這些食物含有豐富的碳水化合物，是人體所需能量的重要來源，也是B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)的重要食物來源。

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動(dòng)物性食物

適當(dāng)多吃魚、禽肉、蛋類，減少紅肉攝入。對(duì)于放化療導(dǎo)致胃腸道損傷患者，推薦制作軟爛細(xì)碎的動(dòng)物性食品。

動(dòng)物性食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)等。這類食物的蛋白質(zhì)含量高，而且其氨基酸組成更適合人體需要，利用率高。

紅肉是指豬、牛、羊等畜類的肉，缺點(diǎn)是脂肪含量高，尤其是飽和脂肪含量高，而且與某些類型癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)。因此推薦適當(dāng)多吃白肉，包括魚肉和雞、鴨等禽類。