物質(zhì)豐富的時(shí)代，我們?cè)居懈嗝朗车倪x擇，但是父母?jìng)兒孟裨絹?lái)越頭疼，要費(fèi)勁鉆研食物的配料表，也要擔(dān)心食品安全的問(wèn)題。

其實(shí)，吃不應(yīng)該是這么復(fù)雜的事，應(yīng)該充滿(mǎn)快樂(lè)和即時(shí)的滿(mǎn)足感，還能有益健康而不是損害身體。所以，有越來(lái)越多家長(zhǎng)親自上陣去制作美食，讓食材恢復(fù)原有的飽滿(mǎn)營(yíng)養(yǎng)，讓自己珍愛(ài)的寶貝吃來(lái)放心、輕松又美味。

從本期開(kāi)始，我們特別邀請(qǐng)了資深的烘焙達(dá)人多多老師為我們定制烘焙小食，從傳統(tǒng)的東方點(diǎn)心到新派的寶寶輔食，讓我們拭目以待、勤加練習(xí)，讓自己愛(ài)的人吃得美味、更健康。

第1期 | 紅糖桃酥

紅糖·黑芝麻·核桃

豬油85克、糖粉25克、紅糖末25克、低筋面粉135克、蘇打粉1/4小勺、泡打粉1/4小勺、蛋液20克、核桃碎（烤熟的）、黑芝麻少量（裝飾用）。

①豬油加糖粉加紅糖末混拌均勻；

②分兩次加入20克蛋液拌勻；

③篩入混合好的低筋面粉，泡打粉，蘇打粉，混拌均勻；

④加入烤熟的核桃碎（烤黃、出香），拌勻；

⑤捏成大小均勻的圓團(tuán)，用掌側(cè)壓扁，刷適量蛋液，撒黑芝麻，烤箱預(yù)熱170度，12分鐘左右表面發(fā)黃溢出香氣，即可。

①豬油制作出來(lái)的桃酥有著特別濃郁的香氣和酥松的口感，如果實(shí)在不方便購(gòu)制，可以用玉米油或是黃油代替。

②為了健康起見(jiàn)，請(qǐng)選用無(wú)鋁泡打粉。

③只要密封、防潮存放，桃酥一般可以保存2周左右的時(shí)間。

④核桃、黑芝麻在使用之前一定不要忘記提前炒香或是用烤箱烘熟。