很多人每天都會(huì)發(fā)愁早餐吃什么，因?yàn)橹涝绮秃苤匾?，必須得吃好。今天推薦一款營(yíng)養(yǎng)早餐，那就是山藥。山藥一直都被當(dāng)做菜來(lái)吃，其實(shí)它也可以做主食的，效果非常好哦。

　　早餐吃山藥 功效超級(jí)好

　　1、三高降了

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有降血壓、降血脂、安穩(wěn)心神的功效。山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，長(zhǎng)期食用，也有防治糖尿病的功效。

　　山藥作為高鉀低鈉的食物，也是糖尿病、高血壓、高血脂患者不可多得的美食。

　　2、濕氣沒(méi)了

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。

　　3、腎不虛了

　　山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。中藥六味地黃丸、歸芍地黃丸等藥品，都添加了山藥，可見(jiàn)其補(bǔ)腎功力。

　　4、肺養(yǎng)好了

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，可滋陰養(yǎng)肺，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。

　　5、人年輕了

　　山藥含有多種豐富的氨基酸等物質(zhì)，氨基酸可以修復(fù)破損細(xì)胞、破損因子等，有很好的養(yǎng)顏?zhàn)饔?，?jiān)持吃上半個(gè)月，整個(gè)人都會(huì)感覺(jué)煥然一新。

　　6、癌癥遠(yuǎn)了

　　山藥被視為癌癥終結(jié)者，尤其對(duì)結(jié)腸癌的防治有很好的效果。山藥塊莖中的膳食纖維可以防止有毒化合物在結(jié)腸粘膜的附著；另外，山藥里的維生素A也為人體對(duì)抗肺部和口腔癌癥提供了保護(hù)。

　　山藥怎么做早餐

　　清蒸山藥

　　山藥清蒸做早餐最省事，切成段放火上蒸大約20分鐘即可。

　　山藥蒸熟就行了，不要過(guò)分加工，否則山藥里面的粘液蛋白破壞了，所起到的健脾、養(yǎng)胃的作用，就會(huì)大打折扣。

　　山藥粥

　　煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類(lèi)人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。

　　此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

　　山藥泥

　　山藥泥更適合幼兒以及牙口不好的老人吃，功效是一樣的。要想做出有型綿軟的山藥泥，一定要選水分少、有面的山藥，也就是鐵棍山藥。

　　結(jié)語(yǔ)：如果不知道早餐吃什么，就試試山藥吧，省時(shí)簡(jiǎn)單，還有營(yíng)養(yǎng)，比那些快餐好多了。