呈祥當(dāng)?shù)赜幸粋€傳說，春秋時期一位叫妙善的公主，不顧父親楚莊王的反對，一心向佛，削發(fā)為尼，最后為了救治病重的父親，犧牲自己化成一種果實，拯救了自己父親的命運。那么這種神奇的果實到底是什么呢，今天就讓我們一起來認(rèn)識一下吧。

妙善公主犧牲自己的雙手與雙眼化成果實之后，世人雕刻出千手觀音菩薩的雕像來紀(jì)念它，也因為這個雕像，世人將公主化成的果實叫做佛手瓜。說是果實，其實佛手瓜在很多人眼里也是一種蔬菜，這種蔬菜可以存放很長的時間，存放半年也不會壞。整體形狀長得有點像番石榴，瓜形有點像兩掌合十，有佛教祝福的意味，因此深受人們的喜愛。佛手瓜像葡萄一樣生長在藤上，每到成熟之時，遠(yuǎn)看就像一個個綠色的小燈籠一樣垂吊下來，小巧討喜。

佛手瓜不僅因為蘊含有美好的寓意得到人們的喜愛，它還有著豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常食用可以提高我們身體的免疫力，進而增強抵抗疾病的能力。佛手瓜的含鋅量非常高，小孩子多吃可以幫助智力發(fā)展，老人家多吃也能緩解上了年紀(jì)所帶來的視力衰退的現(xiàn)象。更重要的是，雖然佛手瓜有如此多的功效，但它卻只有2元一斤，對于平常百姓來說，這簡直就是一個上天賜予的福利啊。即便如此我們也要注意，不是所有人都適合食用佛手瓜的，比如說一些孕婦，不能過多攝入，否則容易上火。因為佛手瓜的性質(zhì)比較溫和，所以一些體內(nèi)濕氣很重的人也不適合食用?？茖W(xué)的食用食物，也是擁有健康生活的一個很重要的小技巧哦。

佛手瓜還有著多樣的食用方法，既可以當(dāng)做水果生吃，也可以像蔬菜一樣烹飪。佛手瓜可以用來煲湯、清炒、也能做涼拌來當(dāng)做飯前的開胃菜。不過最后不要爆炒，否則佛手瓜的營養(yǎng)成分很容易流失哦。佛手瓜的吃起來有點類似于黃瓜，口感清新脆嫩，很是美味。那么我們要怎么在菜市場或超市買到新鮮的佛手瓜呢？我們在選擇佛手瓜的時候，可以選擇那些有較大重量、紋路較深的，這些一般較為新鮮。盡量不要選擇那些外表皮有碰傷的。

看到這里，相信你對佛手瓜也有了更加深入的了解了?？烊ズ图胰艘黄鹱鲆坏烂牢兜姆鹗止霞央劝?。