胃癌，在中國是最普遍的惡性腫瘤，目前我國胃癌發(fā)病率位居全球第一。雖如此，但由于胃病極為常見，所以人們很容易忽視胃所傳達的求救信號，導致胃的癌變逐年增加，從而發(fā)展到如今嚴重的階段。

老賈今年71歲老伴69歲，就在前些日子，兩人雙雙檢查出胃癌，醫(yī)生把老夫妻安排在同一房間接受治療。

兩位老人躺在病床上，相互望著彼此，聊著曾經的故事，想想年輕的往事。

大爺說：'老伴的你這輩子有什么遺憾嗎'。我最遺憾的就是，嫁給了你這個窮光蛋啊，兩人都笑了起來。

老賈和老伴靠務農為生，育有一子，兒子爭氣，考取不錯的學府，年輕的時候家里都不富裕，兩口子給孩子積攢學費，娶妻買房的費用，省吃儉用，經常咸菜拌飯，也沒苦過兒子。

雖說日子貧苦，但兩口子很是恩愛滿足，老賈承包了家里所有的家務雜貨，盡量不讓老伴勞累，妻子每次都很幸福的說，老賈對我是真好啊。

可是幾年前，老賈的身體大不如前了，總是胃疼不想吃飯，老伴讓老賈上醫(yī)院，老賈總說沒事，胃疼小毛病，忍忍就過了，還買了一些止疼藥，疼的時候就吃上幾片。

可就在不久前，老伴也時不時的說胃痛，并且老賈的情況也愈發(fā)嚴重了，開始出現黑便現象，兩人來到市里的醫(yī)院，經過一系列的檢查，夫妻兩都確診為胃癌。

醫(yī)生說這是'夫妻癌'，是由于共同不良的生活習慣導致的。

醫(yī)生問及二老日常的飲食習慣，最喜歡吃什么，老伴脫口而出咸菜。

老伴說：'老賈的口重，并且每頓飯都要配有咸菜，這么多年了也養(yǎng)成習慣了'。并且每年都腌制不同的咸菜，咸黃瓜，咸辣椒，咸蔥葉，咸蒜，咸蘿卜等等，村里家家都有好幾樣咸菜。

咸菜會致癌嗎？

醫(yī)生直言：咸菜中有致癌物，經常吃，時間久了胃就垮了。

實際上，咸菜的消耗量與胃癌的發(fā)病有很密切的關系。

韓國的胃癌發(fā)病占所有腫瘤的1/5，在全球的胃癌發(fā)病率榜上也是 名列前茅。

日本的咸菜也是其食文化的重要部分，日本胃癌的高發(fā)，在全世界也是很有名的。

咸菜雖然方便好吃，但是其中含有的亞硝酸鹽是2A類致癌物。

人體攝入0.3-0.5克的亞硝酸鹽可引起中毒，超過3克則可致死。

亞硝酸鹽是極強的氧化劑，可使人體，使血紅蛋白失去攜氧能力，致使組織缺氧，并對周圍血管有擴張作用。

亞硝酸鹽進入胃中，形成亞硝胺，并且胃內一類細菌叫硝酸還原菌，也能使亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝胺，激活胃部的癌細胞，引起食道癌，胃癌的發(fā)生。

一旦身體出現1個標志提示胃腸已經出了毛病，抓緊預防！

1、胃痛

胃疼是最普遍的胃病信號，但是大家認為胃疼是'小毛病'，沒有及時的抑制胃的病變，所以從小毛病惡變成大問題。

2、黑便

出現黑便多是上消化系統出血，在腸道中氧化成黑色，如果長期如此，也是胃癌的提示信號。

3、幽門螺旋桿菌

幽門螺旋桿菌已經被世界衛(wèi)生組織列為一類致癌物質，胃腸查出大量幽門螺旋桿菌也是增加胃部病變和癌變的一大信號。

4、打嗝

打嗝是正常的生理現象，但是不停的打嗝，噯氣，或是反酸，都是消化系統出現異常，是胃腸消化功能失常所致。

養(yǎng)護胃臟，做好3個一,了解“胃3怕”遠離胃癌！

遠離3怕

1、胃怕燙

胃的第一層保護就是胃粘膜，一旦胃粘膜損傷，加速胃部癌變。

而胃粘膜最高承受的溫度就是50-60攝氏度，過高溫度的食物或水，可破壞胃粘膜，導致潰瘍，炎癥發(fā)生。

2、胃怕快

我們吃進的食物，胃要重新的研磨，加工，在消化，吸收，而吃的太快，沒有咀嚼到位，唾液淀粉酶不能充分的消化食物。

增加胃的負擔，壓力，長期會導致胃功能下降，胃損傷加重。

3、胃怕晚

很多人有吃夜宵習慣，而人體的胃到晚上是要休息和修復損傷的。

所以吃的太晚，導致消化不良，阻礙胃粘膜的修復，導致胃病越來越嚴重，造成癌變的風險。

做好3個一

1、一杯養(yǎng)胃水

建議平?？梢远喑渣c姜，或煮姜水飲用，補充姜黃素和黃酮類化合物，數據表明這兩種元素可以有效修復潰瘍及黏膜損傷，抑制幽門螺旋桿菌感染。可以起到溫胃散寒、補氣止痛，減少胃病發(fā)作的效果。

所有姜科植物的塊莖中均有一定含量的姜黃素。山明姜是目前所知姜黃素含量最高的一種，約0.36mg/g中的姜黃素含量是普通食用生姜的36倍。

胃不好的人，可以取適量山明姜代替普通生姜食用，或每日取2~7克以沸水沖泡代替茶飲。

2、一口堿類飯

在日常的飲食中，可以多吃一些堿性食物，堿性食物中富含多種的微量元素，鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。通過分解食物殘渣，可促進食物消化，有效的保護胃黏膜不受損傷，養(yǎng)胃護胃，有利于胃的養(yǎng)護。

很多人飲食不規(guī)律，常犯胃病，對于胃酸多的人養(yǎng)胃，最好是吃一些堿性食物，一般堿性食物包括蔬菜、豆類食物等，如饅頭、面條等，面條比較軟，容易消化，對胃比較好，大米中含有過多的酸，所以不能過多的吃大米。

3、一個養(yǎng)胃穴

內關穴，被稱為是身體自帶的'養(yǎng)胃藥'，也是養(yǎng)胃的主要穴位之一。

位置：前臂正中，腕橫紋上2寸處

功效：是治療胃腸疾病，針對治療胃痛、惡心、胃脹，消化不良等癥有不錯的療效。

方法:用拇指指尖進行點按，每次按壓動作持續(xù)五秒以上，一般至少要做20次按壓為宜，每天可以做5到6組，這樣對我們的脾胃刺激非常大，有助于胃的修復和健康