物 候 《禮記·月令》中的物候解析 初候,桐始華
桐木有白桐和青桐。白桐即泡桐,青桐即梧桐。這里的桐指白桐,白桐開花是清明的標(biāo)志。而青桐是夏季開花的。 二候,田鼠化為鴽
田鼠屬陰,是種不冬眠而又常在夜間活動(dòng)的動(dòng)物,至清明陽氣漸盛,就躲回洞穴,故言不見。鴽是鵪鶉類的禽鳥,屬陽,至清明紛紛出來活動(dòng)。所謂“化”,不是真的指物種變化,而是不同生物隨一年的陰陽消長(zhǎng)而出沒的現(xiàn)象。 三侯,虹始見
我們知道,彩虹是日光照射空氣中的小水珠后,產(chǎn)生了折射和內(nèi)反射現(xiàn)象而形成的。其實(shí)古人的認(rèn)識(shí)也是這樣的:“云薄漏日,日照雨滴則虹生焉”。所謂虹為“陰陽交會(huì)之氣”,亦是陰陽交會(huì)而有云雨之象。清明雨多,空氣濕度大,所以出現(xiàn)彩虹的幾率也比較高。 虹蜺與螮蝀 我們知道,很多自然現(xiàn)象,如雷、霜、雪、電、霧……都是雨字頭的。但虹作為一種天象,卻是蟲字旁的。這是因?yàn)楣艜小昂缛胂嬎?,其首如驢”的記載,說明古人對(duì)其有動(dòng)物化的認(rèn)識(shí)。所以,彩虹還被分為雌雄。 其中亮的、紅色在外紫色在內(nèi)的,被認(rèn)為是雄的,名虹。暗的、紫色在外紅色在內(nèi)的,被認(rèn)為是雌的,名蜺。后來,這個(gè)動(dòng)物的意象漸漸淡化,“蜺”字就不怎么用了,而多用“霓”字?!昂纭币琅f保留其動(dòng)物的意象。
虹又名蝃蝀、螮蝀。虹在古人看來是“陰陽不當(dāng)交而交”所產(chǎn)生的“天地淫氣”。 “虹氣見于東方,為夫婦過禮之戒”,就是男女夫婦之事,越過禮節(jié)了,如私奔者多而依禮嫁娶者少,天地就現(xiàn)虹象。這在古人看來是天的警告。 但不是說凡是彩虹都是如此。其實(shí)彩虹本身是正常自然現(xiàn)象,尤其是清明三候“虹始見”到小雪初候“虹藏不見”這段時(shí)間,出現(xiàn)彩虹都是正常的。除非出現(xiàn)得特別頻繁,或者不在這段時(shí)間里,比如說寒冬出現(xiàn)彩虹,這就被認(rèn)為是對(duì)夫婦不受禮的警告了,因?yàn)楣湃苏J(rèn)為天象是能反映人事的,所以再偷偷摸摸、再私密的事,天都知道。 為什么《詩經(jīng)》里說彩虹不要用手指呢?因?yàn)橛檬种甘且环N不禮貌的行為。這個(gè)不應(yīng)該出現(xiàn)彩虹的時(shí)候出現(xiàn)彩虹,已經(jīng)是上天的警示了,應(yīng)該慚愧而約束自己,用手指就代表輕慢,不以為意。所以不用手指說明人們知道慚愧了,從側(cè)面說明國(guó)家的風(fēng)氣漸漸地合于禮。 習(xí) 俗 清明習(xí)俗面面觀 清明放斷鷂
初春還不宜踏青,只好在庭院里散散步,以免受到風(fēng)寒。等到了清明,氣溫已經(jīng)比較暖和了,順應(yīng)春氣,我們就該多出去走走。 如果沒有下雨的話,清明的風(fēng)非常適宜放風(fēng)箏。放風(fēng)箏本身也是一種很好的全身運(yùn)動(dòng)——遠(yuǎn)望可清眼目,吐納可泄內(nèi)熱,張弛以釋情緒,急緩以活筋骨。 民間有“清明放斷鷂”的說法,如把自己的煩惱病災(zāi)等寫在紙鳶上,放飛后斷其線,任其隨風(fēng)飄去,將晦氣放掉。曹雪芹的《紅樓夢(mèng)》第七十回里對(duì)此就有描述——
去晦辟邪——放風(fēng)箏、戴新柳
清明踏青時(shí),婦女兒童的頭上或衣襟上往往會(huì)插戴柳枝,用來辟邪驅(qū)疫。 柳木是著名的驅(qū)邪之木,有鬼怖木之名。早在南北朝時(shí)期就有以柳枝避鬼避邪的習(xí)俗。
相傳,清明戴柳的習(xí)俗始于唐朝,但其源頭卻在上巳節(jié)。唐玄宗在舉行祓禊之禮時(shí),賜群臣柳圈,說是可以避毒蟲之害。后來不知什么原因,戴柳成了清明的習(xí)俗,可能和上巳節(jié)日漸式微,然后它又在清明前后有關(guān)吧。 為什么掃墓放在清明?
在清明節(jié)前后掃墓祭祖的習(xí)俗,在宋代就形成了,現(xiàn)在依然是當(dāng)今社會(huì)的重要習(xí)俗:鏟除雜草,放上花果,斟酒上香,燃紙箔錢,拜泣思懷。 但清明作為一個(gè)節(jié)氣,本身不具有這樣的文化意義,為什么祭祖掃墓放在清明? 從文化意義上來說,有一種說法是清明承載了寒食節(jié)(在清明前一日)的習(xí)俗。寒食節(jié)起源于晉文公因放火燒死了不愿受賞的介子推而悔痛不已,于是下令此日禁生灶火,只吃冷食以悼念介子推。寒食節(jié)禁火冷食原是為了紀(jì)念介子推,后來演變?yōu)榧o(jì)念先人的日子。 從中醫(yī)的角度來看,秋天是最容易產(chǎn)生悲哀憂郁情緒的季節(jié),而春天則相反,充滿朝氣和生機(jī),人的心情也比較舒坦。試想如果把哀思先人的活動(dòng)放在秋天,不異雪上加霜,而在春天掃墓,人就容易節(jié)哀。 飲 食 茶飲與點(diǎn)心 關(guān)于花茶 春天最宜飲花茶,因?yàn)榛ㄖ枷愣嗄苄哑⑹韪?,與春天的養(yǎng)生原則最為相宜。 如玫瑰花茶在疏肝行氣之余,其色紅而能入血和血,其香濃而能化濕調(diào)中。尤其適宜肝脾不和而胃脹胃痛(如生氣時(shí)),或肝氣郁結(jié)所致的胸悶乳癖(即乳腺增生)的人飲用。另外,宮寒有瘀的女性平日亦可飲玫瑰花茶作為保健飲品。 肝郁則疏肝,而肝郁日久則會(huì)化火,肝火生風(fēng),風(fēng)火屬陽而上襲,故會(huì)出現(xiàn)如眼紅腫痛、頭痛眩暈、胸中煩熱等癥狀。這時(shí)可以飲菊花茶疏風(fēng)散火。 還有茉莉花茶,主要能辟穢化濁,和胃理氣。別的花茶都是花直接泡茶,而真正的茉莉花茶為綠茶用茉莉花窨制而成,即為滲透了茉莉精華的綠茶。茉莉的溫性亦與綠茶的寒性中和。 玫瑰花茶 ![]() 菊花茶 ![]() 茉莉花茶 關(guān)于春茶
清明至谷雨期間是春茶大量上市的日子。春茶按時(shí)間分有明前茶、雨前茶、谷雨茶。 最早的春茶是清明節(jié)前采摘的明前茶。明前茶產(chǎn)量很低,所以很貴,俗話說:“明前茶,貴如金”。明前茶也是綠茶中最鮮嫩卻也最寒涼的。越早的春茶,就越寒涼。 清明后,谷雨前,是最適宜的采制春茶的時(shí)節(jié)了,此時(shí)采的茶名雨前茶。雨前茶得清明期間清凈明潔的春生之氣,且沒有明前茶那么寒涼。 谷雨茶又叫二春茶,谷雨后立夏前采。相較明前、雨前茶,它的性質(zhì)更平和,不太寒。而谷雨當(dāng)天采的茶葉,最為正宗。
暮春漸熱,雨多又濕。這個(gè)時(shí)候喝些谷雨茶,能清熱,但不甚寒,味苦而能燥濕。我們平時(shí)攝入的五味中,苦味是比較少的,所以喝點(diǎn)微苦的茶,就會(huì)比較均衡。 綠茶的主要功效是升清降濁,故能醒神解困,又能清胃熱、解油膩。喜歡吃燒烤肥膩之物、或脾胃濕熱,或嗜睡的人,適合喝點(diǎn)綠茶。 但綠茶忌空腹飲。脾胃虛寒的人,更是不適宜喝任何綠茶的。實(shí)在要喝,需要加等分的生姜,就成了姜茶飲。蘇東坡曾用姜茶飲治好過不少患濕熱痢疾的人。 服中藥期間能飲茶嗎? 若從藥物之間的禁忌來看,只要方子里沒有威靈仙、土茯苓這兩味藥,都不需特意忌茶。最好飲茶和服中藥之間隔開一、二個(gè)小時(shí),這樣就更保險(xiǎn)。 茶本身就是一味本草,對(duì)有些病的治療反而有助益。如對(duì)痰飲食積等引起的頭目不清、頭脹口黏、胸脘痞悶、小便不利等有很好的治療作用。 與其說茶與中藥沖突,不如說某些體質(zhì)人更是不宜飲茶。主要是體虛的人,尤其是脾胃虛寒、易失眠、尿頻的人皆不宜飲茶。 關(guān)于點(diǎn)心
飲茶伴茶點(diǎn)是非??茖W(xué)的,茶之所以不宜體虛者常飲,是因?yàn)槲覀兛此墓π?,能清熱、化痰、解膩,而這些都是消耗的。所以飲茶配上茶點(diǎn),而茶點(diǎn)一般是甜的,甜的就是補(bǔ)的。 春三月飲食上五味的總體原則是——增甘減酸。唯季春(清明、谷雨期間)要適當(dāng)減少甘味的攝入,甜味吃得太多會(huì)滋長(zhǎng)中焦的濕熱,不利于脾胃的運(yùn)化。不僅季春如此,四季季月皆如此。 《孫真人衛(wèi)生歌》云:“季月可咸甘略戒”,即每季的最后一個(gè)月,可增咸減甘。有的人吃了甜食之后就反酸,這是因?yàn)槲杆岬某煞质躯}酸,缺鹽的話,胃酸的PH值會(huì)變低,胃酸濃度低,再加滋膩的甜食就易產(chǎn)生脹氣,從而造成反流。所以平時(shí)吃甜食比較多,或容易反酸的人,要適當(dāng)增加鹽的攝入。 吃青團(tuán)是江南一帶的清明習(xí)俗。青團(tuán)是由糯米粉合艾葉汁(或麥苗汁)作皮,以豆沙為餡。古人節(jié)日多食甜膩的糕點(diǎn),這是因?yàn)橐郧暗娜似饺瘴幢乜偰艹缘蔑栵柕?,所以?jié)日吃甜的犒勞一下,而現(xiàn)在的人經(jīng)常吃太多而消化不良,所以節(jié)日就不宜再多吃甜膩的東西。 近些年,青團(tuán)也推出薺菜肉、蛋黃肉松等咸味的餡,這就挺好的,也非常受歡迎。 導(dǎo) 引 緩解肩頸部不適 功法步驟 ▲謝青云先生行功圖,轉(zhuǎn)載自《家庭中醫(yī)藥》雜志 1.盤腿正坐,先左臂向左側(cè)平伸,翹食指和中指,呈劍指式,同時(shí)抬右臂作拉弓式,眼觀左側(cè)指尖前方,吸氣。 2.同時(shí)做拉弓開胸的動(dòng)作,使兩臂左右牽拉,然后呼氣放松,再換右側(cè),左右各56次。 3.結(jié)束后,行叩齒,吐納,漱咽各三次即可。 保健功效 此導(dǎo)引法主要調(diào)理腰腎、胃腸中因虛而引起的邪氣留滯所引起的病癥,如耳前發(fā)熱,怕冷,耳聾,咽喉痛,頸痛不能向后看,肩部關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動(dòng)不利,腰無力,肘臂部的疼痛等。 詩 詞 元稹《廿四節(jié)詩》賞析 清明三月節(jié) 清明來向晚,山淥正光華。 楊柳先飛絮,梧桐續(xù)放花。 鴽聲知化鼠,虹影指天涯。 已識(shí)風(fēng)云意,寧愁雨谷賒。 清明來向晚,山淥正光華 清明時(shí)節(jié),白晝漸長(zhǎng),傍晚時(shí)分,夕陽斜照,山清水秀。 《燕京歲時(shí)記》:“萬物生長(zhǎng)此時(shí),皆清凈明潔,故謂之清明?!鼻迕髦?,便說明了這一時(shí)節(jié)的氣候和大自然萬物都是清新、明媚、凈潔的。 楊柳先飛絮,梧桐續(xù)放花 柳絮是柳樹的種子,上面有白色絨絮。古人有句,“長(zhǎng)恨漫天柳絮輕,只將飛舞占清明”(蘇軾)、“南園滿地堆輕絮,愁聞一霎清明雨”(溫庭筠)。風(fēng)起,漫天飛絮,雨后,粘絮委地。 根據(jù)《七十二候集解》的注解,清明初候“桐始花”的“桐”,指的是泡桐(白桐),而非梧桐(青桐)。而元稹以為是“梧桐”,也無傷大雅。 鴽聲知化鼠,虹影指天涯 頸聯(lián)用的是清明二候“田鼠化為鴽”和三候“虹始見”的這兩個(gè)物候——聽到鴽(鵪鶉類的小鳥)的叫聲,就知道田鼠回洞了。風(fēng)雨之后彩虹出現(xiàn)于天邊。 已識(shí)風(fēng)云意,寧愁雨谷賒 天地清明,萬物在春風(fēng)春雨的滋潤(rùn)下,蓬勃生長(zhǎng)。在這一派生機(jī)之下,難道還憂愁“雨生百谷”的谷雨節(jié)氣遠(yuǎn)嗎? 玫瑰花、綠豆糕、青團(tuán)、麻花、沐浴液 清明應(yīng)時(shí)好物推薦 (點(diǎn)擊上圖可進(jìn)入購(gòu)買界面,下同) 平陰重瓣玫瑰花冠:春季適宜喝花茶,因?yàn)榛ú瓒嘤惺韪谓庥舻墓πАC倒寤ú枳匀灰彩谴喝占扬?,小編之所以推薦花冠,是因?yàn)榛ü诘某煞峙莩雎室葌鹘y(tǒng)的花蕾的高很多,一朵就能泡一杯。玫瑰花蕾其實(shí)蠻難泡開的,或者要泡得久才能出更多的成分,這時(shí)已經(jīng)過了花茶最佳賞味期了。 流心綠豆糕:暮春初夏正是吃豌豆糕、綠豆糕的時(shí)節(jié)。這款綠豆糕是小編目前吃過最好吃的,綠豆皮甜度適中,清甜不膩,搭配上流心蛋黃的咸味,口感豐富,是很不錯(cuò)的茶點(diǎn)。 上海手工青團(tuán):清明期間是青團(tuán)是江南人的習(xí)俗。明前嫩艾草汁、麥青汁與糯米作皮,彈牙不粘口。既有傳統(tǒng)的紅豆沙餡兒,也有濃郁香甜的黑芝麻餡兒、網(wǎng)紅抹茶紅豆餡兒,還有咸餡兒蛋黃肉松。 鐵棍山藥小麻花:這款小麻花和其他麻花最大的不同,不是因?yàn)樗恿髓F棍山藥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,又因?yàn)樯剿幾剃?,而使得這款麻花吃了不易上火。而是因?yàn)樗拿牢叮谝淮纬缘侥敲春玫穆榛?,真的好吃到停不下來。這麻花明明可以靠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吃飯的,可偏偏還那么好吃。 脾墩:很多甜味的食物補(bǔ)脾,但脾運(yùn)不健者吃了甜的就容易反酸。所以,小編這里推薦一種古老的零食——脾墩(土炒饃)。土炒便是借土氣助脾,補(bǔ)脾不反酸,尤擅止瀉,脾虛易泄瀉、食甜味易反酸者可以之為養(yǎng)生零嘴。 艾草足浴包:清明期間,晝夜溫差還是比較大的,加上今年有倒春寒,冒寒到家后不妨通過泡腳來散寒。這個(gè)足浴包的配方很專業(yè):艾草暖身,亦能緩解手腳冰涼、女性宮寒痛經(jīng);雞血藤補(bǔ)血活血,舒筋活絡(luò);陳皮祛濕;鹽祛風(fēng)邪。春天最怕壅滯,睡前用此泡腳,活血溫陽,體內(nèi)如有一團(tuán)暖和的春氣,亦能助眠。 紫草膏:又名“生肌玉紅膏”,源自明代醫(yī)書《外科正宗》的外用膏方。不管是春夏季的蚊蟲叮咬,還是秋冬季的干燥皸裂,都可以用紫草膏來止癢、潤(rùn)膚。紫草膏尤其擅長(zhǎng)對(duì)治皮膚的濕熱問題,如痘痘、燙傷、濕疹、瘙癢、分泌物較多的小傷口等,都可以外用紫草膏來消炎消腫,止痛生肌。另外,紫草膏非常平和安全,寶寶也能用哦。 工藝國(guó)妝鴨蛋粉:暮春出游,女生自是離不開香粉?!疤煜孪惴?,莫如揚(yáng)州”,這款經(jīng)典的鴨蛋粉是揚(yáng)州國(guó)妝老字號(hào)謝馥春的鎮(zhèn)店之寶,采用傳統(tǒng)的“鮮花熏染,冰麝定香”工藝,可作散粉定妝控油,淡淡桂花清香,粉質(zhì)輕盈細(xì)膩。 |
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