1、把波蘭種攪拌均勻，放置發(fā)酵，發(fā)酵成蜂窩里面狀，表面有大泡泡，就可以開(kāi)始進(jìn)行下一步了，波蘭種發(fā)酵看狀態(tài)，不看時(shí)間，不可久放發(fā)酵過(guò)頭會(huì)酸

2、把主面團(tuán)（除色拉油）以外的所有材料和發(fā)酵好的波蘭種放入廚師機(jī)，低速檔混合無(wú)干粉后，再開(kāi)高速檔把面團(tuán)揉至光滑，可以拉開(kāi)厚厚的膜

3、加入色拉油揉至擴(kuò)展

4、擴(kuò)展就是可以拉出薄薄手套膜

7、把發(fā)酵好的面團(tuán)輕拍排氣，分割成三個(gè)同等重量的面團(tuán)

8、把分割好的面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘，松弛和發(fā)酵是一樣重要哦

9、把松弛好的面團(tuán)搟開(kāi)，排掉大氣泡，從上往下卷起來(lái)，依次做好三個(gè)，再次蓋上保鮮膜放置松弛15分鐘

11、從上往下輕輕卷起來(lái)，最后把接口捏緊

15、成品

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