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121、黃芪淮山藥粥
122、芝麻花生豬肝山楂粥 123、山楂大棗蓮子粥 124、牛乳粥 125、胡桃粥 126、蓮子龍眼粥 127、脊肉粥 128、牛肉胡蘿卜小米粥 129、杏仁綠豆粥 130、杏仁提子麥片粥 121、黃芪淮山藥粥： 主料：黃芪30克，淮山藥40克，粳米50克。 制法：將黃芪洗凈，切成片，與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮1小時，將藥渣袋撈去，放入洗凈的粳米，煮20－30分鐘，即可食用。 122、芝麻花生豬肝山楂粥： 主料：芝麻50克，花生50克，豬肝40克，山楂40克，粳米50克。 制法：將花生去殼，將芝麻放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮1小時，花生熟后，放入粳米（洗凈）煮30分鐘后，再放入豬肝、山楂，煮5－10分鐘，即可食用。 123、山楂大棗蓮子粥： 主料：山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。 制法：先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內(nèi)，放進(jìn)清井水，先煮至蓮子熟爛后，放入洗凈的粳米，待成粥后，即可食用。 下面是四款適合冬季食用的美膚粥 124、牛乳粥 【組成】鮮牛乳500克，粳米50克，白糖100克 【功效作用】補(bǔ)虛損，益脾胃，潤肌膚。 【用法】將粳米淘洗凈，砂鍋中加水適量，微火煮粥，煮至米汁稠粘為度。將鮮牛乳放入煮熟的稀粥中，再燒沸。放糖調(diào)勻，即可取食。 【說明】牛乳性味甘，平，無毒。歸心、肺二經(jīng)。牛乳含有蛋白質(zhì)，碳水化合物、灰粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸、多種維生素及微量元素等成分。老年人脾胃虛弱，消化不良、津液枯燥，氣陰不足。服食牛乳粥，可潤燥滋陰，補(bǔ)虛弱，養(yǎng)心血，解熱毒，是抗衰老、潤皮膚的保健食療佳品。脾胃虛寒作瀉，痰濕積滯者慎服。 125、胡桃粥 【組成】胡桃、粳米適量 【功效作用】潤膚白顏，黑發(fā)烏須。 【用法】先將胡桃去皮研膏、再以適量水煮粳米，將熟時加入胡桃膏，煮熟即可，早晚空腹食用。 【說明】胡桃，民間又名長壽果，乃謂其果肉營養(yǎng)豐富，有強(qiáng)身補(bǔ)腦，駐顏益容，使人長壽之功，故為歷代宮廷延年美容的要藥?，F(xiàn)代研究證實(shí)，胡桃含具有美容作用的蛋白質(zhì)、核黃素及既能美容，又可抗衰老的維生素E，故其與健脾開胃的粳米煮粥常食，更能發(fā)揮其延年駐顏的功效。 126、蓮子龍眼粥 【組成】蓮子30克，芡實(shí)30克，薏苡仁50克，龍眼肉8克，蜂蜜適量 【功效作用】健脾益氣，補(bǔ)血潤膚，白面美容。 【用法】將上五藥加水500毫升，微火煮1小時即成。用少許蜂蜜調(diào)味，1次服完，將蓮子與湯同吃。 【說明】龍眼肉大補(bǔ)氣血，以肉厚、質(zhì)細(xì)軟、棕黃色、半透明、味甜者為上品，蓮子補(bǔ)脾，以個大、飽滿、無皺、整齊者為佳，薏苡仁、芡實(shí)均為平和健牌之品。現(xiàn)代研究證實(shí)；芡實(shí)含有美容必需的維生素A、C、R、至于蜂蜜，功用亦在于補(bǔ)脾。特別是蜂蜜中的酶類物質(zhì)，能刺激皮膚細(xì)胞的生長和促進(jìn)新陳代謝，可使粗糙、黝黑的皮膚逐步變得潔白潤滑、細(xì)膩，還能消除或減少部分皺紋?？傊?，五種食物均能補(bǔ)脾化生氣血，使血液榮于面部而美容，堪作效佳的美容藥膳，可以經(jīng)常服用。 127、脊肉粥 【組成】豬脊肉60克，粳米90克，食鹽、香油、川椒末各少許 【功效作用】補(bǔ)中益氣，潤膚美容。 【用法】先將瘦豬脊肉洗凈，切成小塊，用香油烹炒一下，再加入粳米煮粥，待粥將成之時，加入調(diào)味品食鹽、川椒、香油再煮一二沸即可。早晚空腹食用。 【說明】脊肉是指豬脊下的精肉。古代醫(yī)家早已把脊肉作為藥用?，F(xiàn)代研究證實(shí)，瘦豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)17％，并具有美容作用的維生素C、B1、B2及較多的鈣、磷、鐵、碳水化和物等營養(yǎng)成分、故瘦豬肉與健脾開胃的粳米煮粥食用，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品。不但其味鮮美，而且能健脾胃，補(bǔ)氣血，潤膚美容，對體質(zhì)虛弱，面黃肌瘦，皺紋滿布的患者來說，確實(shí)是一種很好的補(bǔ)益美容的藥粥。 128、牛肉胡蘿卜小米粥 特點(diǎn)：口感好、營養(yǎng)豐富 主料：牛肉餡1/2勺、黃豆芽1/2勺、小米1勺、洋蔥末1/2勺。 輔料：水1碗、鹽少許。 作法： 1、將小米、黃豆芽、洋蔥洗凈，將小米煮熟。 2、再加入準(zhǔn)備好的牛肉餡煮熟，最后加鹽調(diào)味。 適合年齡：1~3歲 129、杏仁綠豆粥 主料：10克大杏仁片、50克粳米。 配料：20克綠豆、3茶匙糖、6杯水。 【制法】 1.將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸，再以慢火煮爛。 2.撒上杏仁片，加白糖少許調(diào)勻晾涼食用。 【秘訣】可用廚房用剪將杏仁分為小塊。 130、杏仁提子麥片粥 主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁塊、3茶匙梯子干、1杯麥片。 配料：2杯水、1?/4茶匙鹽、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜 【制法】 1.將放入鹽的水煮沸，調(diào)小火，邊攪拌邊倒入麥片，然后一邊攪拌一邊煮1分鐘。 2.將容器蓋上蓋子從火上撤下，冷卻2～3分鐘。 3.以自己的喜好適量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。 |
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