西紅柿炒雞蛋，酸甜咸香，十分逗食客的喜愛(ài)，一口下去，特別過(guò)癮解饞，又下飯。

而且西紅柿炒蛋的營(yíng)養(yǎng)也是極其高的，所以多吃準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

不過(guò)這看似簡(jiǎn)單的家常菜，沒(méi)做好的話(huà)，不僅口感和味道會(huì)受損，連營(yíng)養(yǎng)都會(huì)流失很多。

其實(shí)西紅柿炒雞蛋的順序很重要的，也是要一點(diǎn)小技巧的。

掌握之后，不僅做出來(lái)美味非凡，賣(mài)相好看，而且營(yíng)養(yǎng)還保留了很多，小朋友和老人都會(huì)特別愛(ài)吃。

所以今天要分享的就是西紅柿炒蛋的正確做法：

首先準(zhǔn)備西紅柿炒蛋的材料：雞蛋，西紅柿，少量的蔥，白糖，鹽。

做法：

1、先把西紅柿洗干凈，然后切塊，放入碗中備用，這里要注意，皮不用去掉，有些朋友會(huì)把皮去掉，但其實(shí)西紅柿皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。

2、然后雞蛋打進(jìn)碗里，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，打散攪勻。

3、起鍋熱油，油溫到7成熱的時(shí)候，把雞蛋倒進(jìn)去，煎凝固然后炒散，炒好之后盛出備用。

4、鍋里再加一點(diǎn)油，姜蒜放進(jìn)去爆香，然后把西紅柿放進(jìn)去。

5、西紅柿翻炒出汁水之后加一點(diǎn)點(diǎn)白糖、鹽和雞精，以及炒好的雞蛋。

6、最后翻炒均勻就可以出鍋了！

美味營(yíng)養(yǎng)的西紅柿炒蛋就完成了，所以要記得，先炒雞蛋，而且炒好之后要盛出來(lái)，再炒西紅柿，這樣做出來(lái)味道入味，口感極佳。

小朋友特別愛(ài)吃呢！