作為中國人，我們都知道，常吃姜對身體好，自古就有喝姜湯驅(qū)寒治感冒等食療方法，但究竟怎么個好法，為什么好，恐怕還真說不出個一二三，近期，國際著名期刊接連發(fā)文，給生姜背書——厲害了，Word姜。

路易斯維爾大學的科研人員發(fā)表在Cell Host & Microbe雜志上的研究論文表明，生姜可以調(diào)節(jié)腸道菌群改善腸道健康（1）。

生姜可以分泌一種稱為類外泌體的小顆粒，將其喂食小鼠，發(fā)現(xiàn)這些小顆粒主要分布在小鼠腸道中，進一步分析腸道菌群組成，結(jié)果表明有益的乳酸菌增多了，而有害的梭菌減少了。為什么會產(chǎn)生這種情況呢，原來是生姜類外泌體中攜帶的miRNA調(diào)節(jié)了乳桿菌的基因表達，不僅促進了乳桿菌的繁殖，也產(chǎn)生了更多保護腸道的的芳烴受體的配體。除了小鼠身上表現(xiàn)出的積極效果，科研人員也在人體上做了初步的驗證，結(jié)果依然令人振奮，服用生姜類外泌體的受試者，也發(fā)現(xiàn)了乳桿菌增多。

雖然說這一實驗結(jié)果只是實驗室的臨床初步結(jié)論，但看起來似乎是比純粹補充益生菌要更靠譜。如果將生姜的類外泌體提純出來，制備成腸道緩釋膠囊，或許將是一個新的天然的腸病克星。

什么？生姜還能防治糖尿??？是的，你沒有看錯，Nature Medicine近期的文章表明，生姜可以調(diào)節(jié)體溫并平衡機體血糖（2）。

生姜含有姜酚，它可以激活SERCA蛋白。這種蛋白起什么作用呢，這可厲害了，SERCA激活后可以加速對糖和脂肪酸的攝取與分解，并增強對胰島素的敏感性。通俗的說，就是可以促進我們機體糖和脂肪代謝，不僅是產(chǎn)生大量的熱量，還能調(diào)節(jié)機體的能量代謝，以及平衡血糖。這意味著什么？——或許這將成為2型糖尿病以及過度肥胖的一個全新靶點。

乖乖，原來大冬天喝姜湯，不僅是因為辣來驅(qū)寒，其背后還有這么復雜的分子生物學機制，或許糖尿病人該每天多喝一碗姜湯。

除了上述的兩項最新發(fā)現(xiàn)，其實生姜對于細菌和腫瘤細胞也有相當?shù)臍饔?。早?9世紀，人們就從姜中分離出了姜黃素——一種低分子量的多酚類化合物。而時至今日，姜黃素已被證實具有抗菌、抗癌、抗氧化等多種積極作用，相關(guān)的實驗論文比比皆是。更可喜的是，這是一種低毒甚至無毒的天然藥物，使其更顯得如此平易近人。

一片小小的生姜，真的是不可小覷，凜冽冬日里，喝碗姜湯，大有裨益。

Cell子刊：外泌體miRNA——植物食物影響腸道菌群的新機制

米見對 11-03 熱心腸日報

原標題：植物源的外泌miRNAs塑造腸道菌群

① 腸道細菌可有偏好的吸收植物外泌體樣納米顆粒（ELN），與ELN脂質(zhì)組成有關(guān)；

② 生姜ELN易被乳桿菌吸收，所含RNA可調(diào)節(jié)鼠李糖乳桿菌（LGG）的基因表達和代謝物，影響菌群組成和宿主生理；

③ gma-miR396e可下調(diào)LGG轉(zhuǎn)錄抑制子LexA，促進LGG生長；

④ mdo-miRNA7267-3p可下調(diào)LGG單加氧酶ycnE，促進生成吲哚-3-甲醛，經(jīng)激活芳香烴受體通路誘導IL-22，改善小鼠腸道屏障、減輕結(jié)腸炎；

⑤ miR167a-5p可下調(diào)LGG菌毛蛋白SpaC，防止LGG在腸黏膜聚集和入侵。

主編評語：如何用特定食物成分來調(diào)節(jié)特定腸道共生菌，很多機制仍不明確。Cell Host and Microbe近期發(fā)表來自華人學者Huang-Ge Zhang和Yun Teng主導的研究，發(fā)現(xiàn)植物的外泌體樣納米顆粒（ELN）可被腸道細菌攝取，所含的miRNA可直接調(diào)控特定細菌的基因表達和代謝物，從而影響菌群組成和宿主生理，說明植物ELN可被用于腸道細菌的定向調(diào)控。

1. Teng, Yun, Yi Ren, Mohammed Sayed, Xin Hu, Chao Lei, Anil Kumar, Elizabeth Hutchins et al. “Plant-Derived Exosomal MicroRNAs Shape the Gut Microbiota.” Cell Host & Microbe (2018).

2. Ikeda, K., Q. Kang, T. Yoneshiro, J. P. Camporez, H. Maki, M. Homma, K. Shinoda, Y. Chen, X. Lu, P. Maretich, K. Tajima, K. M. Ajuwon, T. Soga and S. Kajimura (2017). “UCP1-independent signaling involving SERCA2b-mediated calcium cycling regulates beige fat thermogenesis and systemic glucose homeostasis.” Nat Med 23(12): 1454-1465.

3. Cell子刊：外泌體miRNA——植物食物影響腸道菌群的新機制 https://www./papers/read/1075869139?kf=mobile.search