本期電視專家: 孫麗紅 上海中醫(yī)藥大學(xué) 營(yíng)養(yǎng)學(xué)教研室 主任 黃欣 上海同濟(jì)醫(yī)院 皮膚科 主任醫(yī)師 呂立夏 上海同濟(jì)大學(xué) 醫(yī)學(xué)院生物化學(xué) 與分子生物學(xué) 教研室副主任 沈巍 銀星皇冠假日酒店 主廚 誰(shuí)是加速面容衰老的“兇手”? ?呂老師:糖是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一,攝入是必要的。但是,糖攝入過(guò)多是一定會(huì)加速衰老的。若糖的攝入超過(guò)了體內(nèi)胰島素的調(diào)節(jié)上限之后,會(huì)產(chǎn)生氧化應(yīng)激反應(yīng),而氧化應(yīng)激是直接導(dǎo)致衰老的原因。 ?黃醫(yī)師:糖會(huì)讓皮膚的膠原纖維變得脆弱,皮膚的自我修復(fù)能力下降,從而加速皮膚老化。所以戒糖,在一定程度上能抗氧化保持年輕。但戒糖不是說(shuō)完全不吃糖,而是戒掉經(jīng)過(guò)加工的精制碳水化合物,像精加工白面、蛋糕等,增加一些粗纖維食物,像粗糧、燕麥等,保證人體攝入正常的、優(yōu)質(zhì)的碳水化合物總量。 ?孫主任:提倡粗細(xì)糧混搭的方式。在每天的飲食當(dāng)中,特別是主食,可以粗糧混著精米一起吃,其中粗糧占三分之一即可。 注意:世界衛(wèi)生組織建議成人每天“添加糖”的攝入量最好不超過(guò)25克,一定要控制在50克以內(nèi)。 ?呂老師:鹽吃多了血容量會(huì)增加,但對(duì)體內(nèi)的膠原蛋白影響不大。膠原蛋白并不能通過(guò)攝入食物直接補(bǔ)充,必須通過(guò)人體合成,而維生素C是人體合成膠原蛋白的重要組成部分,所以多吃水果多吃維生素C肯定是好的。 ?孫主任:鹽攝入過(guò)量對(duì)皮膚衰老會(huì)有不利的影響。鹽攝入過(guò)多,也就是鈉攝入過(guò)多,會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞脫水,引起皮膚發(fā)干,從而導(dǎo)致皺紋,所以我們要合理攝入鹽的量。世界衛(wèi)生組織建議每天鹽的攝入量不超過(guò)6克。 ?呂老師:膳食中攝入的膠原蛋白并不一定能補(bǔ)充體內(nèi)的膠原蛋白。不管是豬蹄、豬皮,還是其他的蛋白質(zhì),到了消化系統(tǒng),它都會(huì)被蛋白酶分解成氨基酸,人體最終吸收的還是氨基酸。所以并不是說(shuō)多吃點(diǎn)膠原蛋白,到體內(nèi)就能合成膠原蛋白。 專家:吃素會(huì)加速皮膚衰老。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)說(shuō),人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白主要從動(dòng)物性食物里提供,另外像鋅錫這些礦物質(zhì)也主要存在于海產(chǎn)品中。只吃素會(huì)導(dǎo)致膳食不均衡,蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏會(huì)加速衰老,所以吃素并不是一個(gè)好的飲食方式。 延緩面容衰老, 試試五步臉部按摩法~ 第一步:在臉上緊致均勻地涂抹了潤(rùn)膚露之后,雙手握拳,輕輕放在前額眉眼之間,然后向上及向外滑動(dòng),如此重復(fù)15次。然后中指放在太陽(yáng)穴上,緩緩按壓。 第二步:將中指收回,握拳,貼近太陽(yáng)穴。雙手一起用力并緩慢下移,從耳前到頸部,再到鎖骨,重復(fù)多次。 第三步:將食指和中指并攏,并向下按摩,從耳垂到下巴,再?gòu)南骂M處開始打圈,直至耳邊,使面部輪廓更有形。用指腹輕輕按摩。注意用力的均衡。 第四步:兩手放于嘴角兩側(cè),除大拇指外,保持握拳狀。嘴唇閉合,眼睛張開,臉部放松。雙拳向滑動(dòng)。到達(dá)耳邊時(shí),力度可適當(dāng)減緩。 (動(dòng)圖來(lái)源:歐美街拍) |
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