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沒有營銷，飯店經(jīng)營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經(jīng)營難題，每天一篇文章，分享我的經(jīng)驗(yàn)和觀察。

今天我們一起來解決一個(gè)問題，飯店如何主動創(chuàng)造良好口碑。

很多老板覺得我把菜品做好了，就能贏得好的口碑。

我去過一些店菜品好吃，卻不再想去，我也去過一些店東西一般卻人氣爆棚，這兩者之間的差別是什么。

一家飯店贏得口碑就是贏得顧客，就是贏得目標(biāo)顧客群體。

接下來我為你揭秘，是什么讓顧客忍不住贊嘆，幫助你做宣傳。

一：僅僅菜品好吃，帶不來好的口碑，口碑是一種特意而為、是被造出來的。口碑=話題??顧客進(jìn)店的理由。

口碑等于話題，什么是話題？

就是為進(jìn)店的顧客提供話題，讓他忍不住和親戚朋友之間進(jìn)行交流，推薦這家店。

給顧客一個(gè)進(jìn)店的理由，就是找到一個(gè)點(diǎn)，讓顧客的親戚朋友喜歡上，并且要來這家店。

二：一家店的口碑好不好，往往在5個(gè)層面上，這5個(gè)層面滿足不了顧客，就不會形成好的口碑。

1.心里

想要好的口碑就要制造話題，在制造話題的時(shí)候，餐廳必須了解顧客的心理狀態(tài)，知道顧客心里想什么，找到共鳴點(diǎn)，店與顧客產(chǎn)生共鳴才能實(shí)現(xiàn)主動交流。

2.體驗(yàn)

很多人覺得口碑就是廣告，其實(shí)不然，沒有哪一位顧客喜歡免費(fèi)給你做廣告，他只會和親戚朋友說他喜歡的事兒，比如我最近去一家面館，賊好吃，我去一家火鍋店看到了一場精彩的甩面表演等等。你的店是配角，但聽的人覺得好奇，也想去體驗(yàn)一把，這就是口碑。

3.話題

口碑就是話題，這個(gè)話題是高頻話題，能1傳10，十傳百，百傳千，顧客不止想和這個(gè)人說，還想和其他人說，這就是合格的話題，陳叔在逆襲營銷策劃里有一個(gè)話題營銷，就是這樣裂變顧客。

4.拍照

想贏得好的口碑拍照是一個(gè)重要的因素，你可以看看大眾點(diǎn)評，很多人愿意在評價(jià)的同時(shí)上傳照片，照片的力量勝過1萬句話，而在上傳照片的時(shí)候，顧客看重的是能否產(chǎn)生共鳴。

不管你的菜品，環(huán)境，從表面上看多有趣，讓人多想拍照，只要你的店本身沒有吸引力，顧客就不會愿意告訴周圍的人，你必須得讓顧客自信，當(dāng)朋友問他那是一家什么樣的店的時(shí)候，他會充滿自信的推薦。

5.營銷

雖然口碑也是營銷當(dāng)中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，想要贏得顧客的芳心，想要引爆客流，還要有引流拓客，留客鎖客，快速回收現(xiàn)金流，整套策略缺一不可。

想讓餐廳贏得口碑，你需要注意以下幾點(diǎn)

1.口碑不能聽天由命要主動去創(chuàng)造

2.口碑營銷等于話題??進(jìn)店的理由

3.產(chǎn)生共鳴，讓顧客喜歡你贊美你，是顧客分享最重要的心理機(jī)制

4.需要為顧客提供愿意評價(jià)，愿意拍照，愿意分享的話題

5.逆襲營銷引爆客流策略

餐廳如何做口碑營銷？一個(gè)公式五個(gè)點(diǎn)讓你的餐廳人氣爆棚？好了，今晚就到這，陳叔去設(shè)計(jì)方案了  、

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

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