用料：薏米15克，芡實(shí)15克，玉竹30克，沙參30克，桂圓干4顆，無(wú)核紅棗4顆，枸杞子15克，土鴨半只，生姜1塊，鹽適量，水適量

       土鴨洗凈斬成大塊，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸。隨著水溫升高，漸漸有血沫浮出，繼續(xù)大火煮約5-10分鐘，至血沫出盡。撈出鴨肉，棄湯不用。

       將鴨肉和一塊拍碎的生姜放入砂煲中，另行加入清水，大火煮沸。煮鴨肉的時(shí)候，將桂圓去掉殼核，取肉備用。用清水將薏米芡實(shí)表面的浮塵淘洗干凈。沙參玉竹也分別洗凈。

       待鴨肉湯煮沸之后，將除枸杞之外的所有食材放入鍋中，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉約2小時(shí)左右，至鴨肉軟爛。揭蓋，放入枸杞，煮約5-10分鐘，加鹽調(diào)味，熄火，盛出，

       沙參都快燉沒(méi)了