菠菜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)如維生素 、胡蘿卜素、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)和粗纖維等等（就不一一說了），為人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)菠菜含有大量的粗纖維能促進腸道的蠕動，有利于促進消化和通便。菠菜中所含的胡蘿卜素能保護人體的視力促進兒童的生長發(fā)育。菠菜中含有的豐富的鐵還能起到缺鐵性貧血的輔助治療。所含有的微量元素能促進人體的新陳代謝，菠菜的提取物還能促進細胞的增殖作用，起到抗衰老的作用，增加人體的活力。菠菜可以炒著吃，拌著吃，同時也能當(dāng)配料。因為菠菜中含有草酸大家都知道，所以食用前最好先焯一下。今天給大家?guī)淼氖怯貌げ酥龅脑绮蜖I養(yǎng)餅，好看又好吃,快手早餐必備。

首先來準(zhǔn)備一下做菠菜雞蛋餅所需的用料：

菠菜  200克

雞蛋  3個

面粉  100克

五香粉  適量

食用油、鹽  適量

=接下來請看具體的幾個步驟=

- STEP1 -

1、首先將菠菜洗凈放入開水中焯燙1分鐘左右，撈出過涼，切段備用

- STEP2 -

2、焯好水的菠菜放入料理機內(nèi)加適量的清水，榨汁

- STEP3 -

3、菠菜汁中加入面粉、雞蛋、鹽和五香粉

- STEP4 -

4、加入少許食用油攪拌成如圖流線狀的面糊

- STEP5 -

5、祖?zhèn)鞯钠降族佀⒁粚佑?，放?勺面糊，晃動平頂鍋使面糊攤平。小火慢煎至兩面熟透即可

- STEP6 -

6、營養(yǎng)快手早餐餅做好了，趕時間的你不妨動手試試！

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