中醫(yī)藥記載：山藥才是春天大補(bǔ)，有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效。山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。據(jù)記載山藥尤宜于春季食用,它營養(yǎng)豐富，其中所含能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時食用，有促進(jìn)消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品。

山藥還可以防止春天肝氣旺傷脾，中醫(yī)上講，氣虛的人常常是因?yàn)槲迮K六腑的氣息比較弱導(dǎo)致的，主要跟脾虛有關(guān)系，如果把脾保護(hù)好了，那么氣血也會提升上來，而山藥就是一款非常不錯的食療食物，可以更好的幫助我們補(bǔ)氣。春天沒有精神，身體容易疲勞是，可以多吃山藥，補(bǔ)腎益精，山藥是這個時節(jié)增強(qiáng)人體抵抗力的一種中藥。

溫馨提示：大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補(bǔ)肺,強(qiáng)身健體,滋腎益精,非常適合體弱多病者和中老年人食用,若再加入紅棗煮,則滋補(bǔ)效果更好。