最近看到微博上的營(yíng)銷(xiāo)號(hào)們，突然又帶起了川貝枇杷膏的網(wǎng)紅風(fēng)，扒起了去年已經(jīng)火過(guò)一陣的川貝枇杷奶茶和調(diào)酒。

其實(shí)川貝枇杷調(diào)酒已經(jīng)不是什么新鮮事了，用白蘭地做基酒+川貝枇杷膏+檸檬+薄荷葉，這三種簡(jiǎn)單的輔料，就可以調(diào)出既好看又很好喝的特調(diào)。

那么清酒可以混飲嗎？

之前我也考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題，清酒本身味道纖細(xì)敏感，尤其是高等級(jí)的純米系吟釀系，主張的還是通過(guò)冷飲或是溫?zé)醽?lái)細(xì)細(xì)體會(huì)，混入了其他的東西免不了會(huì)產(chǎn)生一些「破壞感」。

但我還是相信，混搭出奇跡！

為了找出有什么能和清酒混在一起能產(chǎn)生1+1>2的炒雞好喝的味道，我冒著被罵暴殄天物不珍惜清酒的罪名，去便利店挑選了一些最常見(jiàn)的飲品。

酒窩的作死評(píng)測(cè)之第一期

「清酒的8種混飲」

以下評(píng)測(cè)內(nèi)容

為評(píng)測(cè)人員的主觀感受，盡量講理！

測(cè)評(píng)無(wú)毒，但未成年人請(qǐng)勿輕易模仿！

總體評(píng)星

第一款我就選擇了絕大多數(shù)人都愛(ài)的肥宅快樂(lè)水：可口可樂(lè)（拒絕百事沒(méi)有原因），搭配起來(lái)竟然還不錯(cuò)！

首先是可樂(lè)帶來(lái)了爽快的口感，然后是淡淡的酒味，還有碳酸帶來(lái)舌頭酥麻的刺激感，這樣的組合很好的彌補(bǔ)了可樂(lè)后味寡淡的缺陷，兩者混合味道變得非常飽滿(mǎn)，卻又彼此平衡。

 小伙伴試喝評(píng)價(jià)

一尾：“沒(méi)什么味道??！都是可樂(lè)的味道，加點(diǎn)冰塊我看還能拯救一下！”

輔導(dǎo)圓：“偏甜，清酒的酒味加上可樂(lè)的碳酸感，還是有一些新奇的碰撞感的?！?/p>

總體評(píng)星

本來(lái)想著可樂(lè)加清酒還意外的不錯(cuò)，那么雪碧的表現(xiàn)應(yīng)該也不會(huì)差強(qiáng)人意，結(jié)果實(shí)在是有點(diǎn)失望！雪碧濃重的碳酸和檸檬味完完全全覆蓋了清酒本身的甜味，表現(xiàn)實(shí)在有些糟糕，我自己只給他打兩星半不能再多啦。

 小伙伴試喝評(píng)價(jià)

一尾：“就是雪碧加了一點(diǎn)兒酒味?！?/p>

輔導(dǎo)圓：“酒的甘甜加雪碧檸檬，入喉清爽?！?/p>

總體評(píng)星

這個(gè)組合真是意料之外，又有點(diǎn)情理之中的搭配，畢竟蘇打水本來(lái)就是很適合拿來(lái)和烈酒混搭的一個(gè)選擇，協(xié)調(diào)似乎就成了必然的結(jié)果。不多說(shuō)，有機(jī)會(huì)的人一定要嘗試清酒加點(diǎn)蘇打水，入口性極高。

 小伙伴試喝評(píng)價(jià)

一尾：“只有我個(gè)人覺(jué)得像兌了水？”

輔導(dǎo)圓：“味道比較平和，不太喜歡酒精感的人會(huì)喜歡吧?！?/p>

總體評(píng)星

這個(gè)組合的口感可以說(shuō)是非?？蓯?ài)了，我們沒(méi)有買(mǎi)到益力多所以靈機(jī)一動(dòng)拿了乳酸菌味的RIO，先是清酒的清甜在舌尖出現(xiàn)，然后還能全程感受到氣泡和微微的酸感，RIO這一款倒像中和劑一樣把兩者做到了挺好的結(jié)合并柔醇，呈現(xiàn)出一種清雅的酸甜感哦~

 小伙伴試喝評(píng)價(jià)

一尾：“酸甜清爽，我微醺了！”

輔導(dǎo)圓：“還不錯(cuò)，想去試試用別的口味的RIO一起加進(jìn)來(lái)。”

總體評(píng)星

這個(gè)組合我只想說(shuō)，對(duì)不起是我太天真了，還以為果汁+清酒能發(fā)生很好的反應(yīng)，結(jié)果太失望啦，將果汁的苦澀感放大再放大的負(fù)面效果了解一下？下次試試鮮榨的果汁也許能好一點(diǎn)。

 小伙伴試喝評(píng)價(jià)

一尾：“味道沒(méi)有想象中甜，有點(diǎn)酸澀，口感濃稠，一般般推薦！”

輔導(dǎo)圓：“大寫(xiě)的拒絕！”

總體評(píng)星

純粹是出于好奇想試試手清酒的寡淡感和濃咖，碰撞后會(huì)是誰(shuí)打敗誰(shuí)，事實(shí)證明這樣的組合打敗了我……

 小伙伴試喝評(píng)價(jià)

一尾：“我覺(jué)得不行！是誰(shuí)想出的黑暗組合……?！?/p>

輔導(dǎo)圓：“因?yàn)槭菦](méi)有加奶脂的純咖，咖啡本身的苦味非常強(qiáng)烈， 酒味在后調(diào)漸漸凸顯中和了一些酸感，其實(shí)不是很排斥。”

總體評(píng)星

諸位！聽(tīng)我一句勸！嘗不到心心念念的酒粕冰淇淋，試試這個(gè)低配版清酒冰淇淋可以的！不甜不要錢(qián)！別說(shuō)星爸爸和喜茶，現(xiàn)在越來(lái)越多店喜歡用酒元素做搭配做成飲料蛋糕甜點(diǎn)等等，都能有十分驚艷的表現(xiàn)。

試到清酒加冰淇淋的組合時(shí)，好像頭頂上的天堂之門(mén)突然打開(kāi)，可愛(ài)的小天使在唱著禮贊，這個(gè)組合怎么能這么好吃又好喝！入口是冰淇淋清涼溫潤(rùn)的口感，淡雅又恰到好處的酒香漸漸在口腔蔓延，口感都變得更順滑，整體契合度超棒！

 小伙伴試喝評(píng)價(jià)

一尾：“超好喝！融合后完全不膩，口感順滑，我偷偷又加了點(diǎn)碳酸水帶了點(diǎn)氣泡感，感覺(jué)更棒了！”

輔導(dǎo)圓：“能在冰淇淋里感受到酒味，還能依靠冰淇淋的涼爽來(lái)帶走夏季煩擾，微醺又清爽沒(méi)有負(fù)擔(dān)，很不錯(cuò)哦?！?/p>

總體評(píng)星

成果總是偶然的，失敗才是兵家常態(tài)……我們?cè)谠嚭戎薪K于等到了終極黑暗料理：清酒+純牛奶，就是超難喝三個(gè)字，純牛奶的乳味完全搶奪了酒味，給一星都嫌多！

 小伙伴都不愿意做出評(píng)價(jià)

一尾& 輔導(dǎo)圓：“麻煩幫我倒掉?！?/p>

以上，就是第一次的「清酒混飲嘗試」啦！

這8個(gè)組合嘗試下來(lái)，你也許也會(huì)和我一樣對(duì)清酒有稍稍改觀：它也不一定是那種溫吞吞的“老人家喝的酒”嘛，混著各式各樣的飲料甚至甜點(diǎn)，一樣也很有feel。

今天先到這里，我們下次再見(jiàn)啦！