有時候吃飯的時候，是要有一碗湯的，飯前喝完湯暖暖胃，還可以用湯泡飯吃，湯是有很多種的，有排骨湯、雞湯、魚湯、丸子湯等等，不過這些湯做法是有點麻煩的，有1種湯做法是很簡單的，就是西紅柿蛋湯了，西紅柿蛋湯不僅做法簡單，而且成本是很低的，只要用西紅柿和雞蛋就可以了，西紅柿蛋湯做法簡單是簡單的，可是做西紅柿蛋湯的時候，會有一個問題，做西紅柿蛋湯時，要先炒西紅柿嗎？聽飯店大廚一說，才發(fā)現(xiàn)做錯了。

西紅柿蛋湯的主材料就是西紅柿和雞蛋，雞蛋這種食物是很常見的，好吃又營養(yǎng)價值高，雞蛋中含有多種營養(yǎng)物質，有豐富蛋白質、氨基酸等營養(yǎng)物質，常吃雞蛋是有好處的，西紅柿也是很常見的1種食物，菜市場都是有西紅柿賣的，西紅柿中含有多種營養(yǎng)物質，有胡蘿卜素、番茄紅素、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質，吃西紅柿也是有很多好處的，西紅柿和雞蛋都是有營養(yǎng)豐富的食物，加在一起是很適合的。

做西紅柿蛋湯的時候，是需要西紅柿、雞蛋和香蔥，西紅柿要清洗干凈去皮，去皮就用熱水燙一下就可以了，去皮后把西紅柿切成小塊，雞蛋要打掃，香蔥是要切成末，之后就可以開始做西紅柿蛋湯了，做西紅柿蛋湯的時候，會有這樣1個問題，就是要不要先炒一下西紅柿，對于這個問題，我去問了一下飯店大廚，飯店大廚說不用先炒西紅柿，聽飯店大廚一說，才發(fā)現(xiàn)做錯了，之前我一直都是先炒西紅柿的，炒完西紅柿就放水，再放雞蛋，原來這種做法是錯誤的。

做西紅柿蛋湯，是先在鍋中放入一點食用油，油熱了后放入適量的清水，這個時候就把西紅柿放到里面去，等水開后調成小火，小火煮2分鐘左右就可以把雞蛋液倒進去的，雞蛋液倒進去要攪拌一下，不然雞蛋是會在一團的，之后就可以放食用鹽和胡椒粉調味了，出鍋前加入一點香蔥，這樣一碗美味的西紅柿蛋湯就做好了。

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