韭菜在餐桌上是非常常見的一道菜，韭菜不僅有很多營養(yǎng)，具有非常多的功效和作用，而且韭菜有很多種吃法，營養(yǎng)又美味，但是我們在吃韭菜的時候，要注意有一些人群是不能吃韭菜的，而且還有一些食物是不能和韭菜一起吃的，那么孕婦可以吃韭菜嗎?

　　韭菜的功效與作用

　　1、提高消化功能

　　我們都知道吃韭菜的時候具有一股很大的味，因為韭菜當(dāng)中含有很多的揮發(fā)油和硫化物，這些物質(zhì)是導(dǎo)致韭菜散發(fā)味道的源泉，這種味道能夠幫助我們舒肝解胃，可以提高腸胃的消化功能，促進腸蠕動，提高消化能力。

　　2、潤腸通便

　　韭菜當(dāng)中含有益豐富的膳食纖維，能夠幫助我們促進腸道的蠕動，起到消化作用的同時，還可以幫助我們潤腸通便，促進大便的生成和排出，所以吃韭菜能夠起到預(yù)防便秘，緩解便秘的作用。

　　3、溫補腎陽

　　韭菜是屬于性質(zhì)溫和的食物，能夠提高我們的腎功能，經(jīng)常吃一些韭菜能夠達到溫補腎陽的功效，男生非常適合吃韭菜，能夠防治腎虛還可以緩解腎虛帶來的腰酸背痛等癥狀，具有一定的調(diào)理作用。

　　4、增加食欲

　　平時很多人經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振或胃口不開的情況，這時可以多吃一些韭菜，能吸收大量的植物芳香油，它能增加食欲，會讓人有種胃口大開的感覺。韭菜除了能開胃消食以外還能溫補腎陽，它能緩解人類的腰腿酸痛和男性陽痿。

　　5、消炎殺菌

　　韭菜中含有的硫化合物是一種天然藥用成分，它具有出色的消炎殺菌作用，能消滅人體內(nèi)的痢疾桿菌和傷寒桿菌和大腸桿菌等多種致病菌，，平時人們多吃些韭菜，能有效預(yù)防細菌性疾病發(fā)生。韭菜中還含有豐富的維生素a這種物質(zhì)不但能滋養(yǎng)肌膚，還能保護眼睛，能預(yù)防視力下降，緩解眼睛疲勞。

　　韭菜的食用禁忌

　　1、生活中那些愛上火的人群不適合吃韭菜，因為他們多是熱性體質(zhì)，而韭菜本身就是一種性質(zhì)的食材，它具有一定的溫補作用，如果這些人吃韭菜以后，會讓上火癥狀加重，而且會出現(xiàn)便秘，口干，舌燥等多種不良癥狀。

　　2、患有腸胃疾病的人也不適合吃韭菜，因為韭菜中含有大量的膳食纖維，它能加快腸胃蠕動速度，而且也不容易被消化和吸收，那些患有胃腸疾病的人，在吃韭菜以后，會加重胃腸負擔(dān)，容易讓疾病癥狀加重，而且會刺激腸壁，嚴重時會導(dǎo)致腹瀉。

　　3、處于孕期的女性也不能吃韭菜，因為韭菜中含有的一些營養(yǎng)成分，對女性子宮有明顯刺激作用，女性在孕期吃韭菜容易讓子宮收縮加快，容易出現(xiàn)胎動不安，嚴重時會造成流產(chǎn)。

　　4、韭菜不能和牛肉一起吃，因為牛肉和韭菜都是性質(zhì)溫?zé)岬氖巢?，他們都具有助火的作用，如果把它們搭配在一起吃，容易引發(fā)口腔炎癥或者口舌生瘡等不良癥狀。

　　5、韭菜還不能和牛奶搭配在一起吃，因為韭菜中含有大量的草酸，而牛奶中則含有豐富的微量元素鈣，如果它們搭配在一起吃，容易生成人體不易消化的草酸鈣，這種物質(zhì)在人體內(nèi)堆積以后，還會造成結(jié)石。

　　孕婦能吃韭菜嗎

　　韭菜口感鮮嫩，味道辛辣，但它營養(yǎng)價值極高，孕婦是可以吃韭菜的，因為孕婦吃韭菜以后，會吸收豐富的維生素和硫胺素以及多種礦物質(zhì)，對孕婦身體代謝有極大好處，而且能為胎兒發(fā)育提供充足的營養(yǎng)。好處有：

　　1、促進消化

　　韭菜中含有豐富的揮發(fā)油和天然芳香類物質(zhì)，孕婦食用以后有種胃口大開的感覺，另外韭菜中還含有豐富的纖維素，這些物質(zhì)可以加快腸胃蠕動，對孕婦在懷孕期間出現(xiàn)的腸燥便秘有一定緩解作用。

　　2、補充營養(yǎng)

　　補充營養(yǎng)也是孕婦吃韭菜的重要好處，因為韭菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，它不但含有胡蘿卜素，還含有豐富的維生素c和維生素，b另外微量元素鈣磷鐵等物質(zhì)也是韭菜中重要的存在，孕婦食用以后能快速把它們吸收和利用，有利于腹中胚胎發(fā)育。

　　結(jié)語：韭菜不僅吃法有很多，而且它的營養(yǎng)價值也是非常高的，經(jīng)常吃一些韭菜對我們身體有很多的好處，而且孕婦也是可以吃韭菜的，但是要注意以上的幾類人群是不能吃韭菜的，要特別注意。

（2018-12-24  來源：民?？到】?/a>）