這道肉末茄汁金針菇巨好吃！肉末+香菇，真是絕配！澆上茄汁很鮮，簡單的美味，酸甜開胃、超級下飯很受大家的喜愛~西紅柿中的番茄紅素，是最強抗氧化劑，對人體好處多多！

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肉末茄汁金針菇

圖文 | 微笑雨（菱桐）

金針菇1把西紅柿1個瘦肉150克香菇2朵黃酒少許白糖1小勺鹽適量生抽適量五香粉適量花生油適量姜絲適量

1. 干香菇用水泡發(fā)。2. 金針菇洗凈瀝水，切去老根。3. 將瘦肉、香菇切塊。4. 瘦肉、香菇放絞肉機5. 攪拌成末。6. 肉末放鹽、生抽、黃酒、五香粉混勻。7. 金針菇擺好盤。8. 菇面鋪肉末和姜絲。9. 鍋燒沸水，置鍋大火蒸7分鐘。10. 西紅柿切丁。11. 熱油放番茄炒，放少量香菇水，淋點生抽。12. 放白糖、鹽炒勻。13. 金針菇蒸熟出鍋，倒出汁水。14. 將番茄澆在金針菇上，撒上蔥花。

小竅門：

1、香菇水是泡發(fā)香菇的水。 

2、男人吃番茄保護前列腺！