春天是傳染性疾病多發(fā)的季節(jié)，各種花朵盛開和大風(fēng)天氣，對(duì)于鼻炎患者和呼吸道容易感染的人來說，春天也是特別難熬的季節(jié)，稍不注意，可能就容易引發(fā)咳嗽，亦或者嚴(yán)重的肺部感染。

其實(shí)在我們生活中，有很多清肺排毒的食材，比如，柚子皮就是一種平價(jià)的好食材。

柚子我們平常吃的很多，果肉甘美、汁多，不僅能飽口福，也能給身體帶來營(yíng)養(yǎng)，俗不知，柚子皮的功效更加不錯(cuò)，清新的柚子皮可以去除異味，一般冰箱有異味都可以試試，味道清新，效果好，柚子皮還有清肺排毒、止咳化痰的功效，平常剩下的柚子皮別扔了，哈妹教你變廢為寶。

下面哈妹分享一下糖漬柚子皮的做法，做法很簡(jiǎn)單，做一次可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，沒事的時(shí)候吃一吃，可以幫助我們排出肺部毒素，還可以清新口氣。

糖漬柚子皮

配料:

柚子皮（煮水處理好后）375g、白砂糖230g、清水適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.這是做好的高清圖，有沒有好誘人？

2.柚子皮用清水洗凈后再用粗鹽將柚子皮搓一遍并再次沖洗干凈備用。

3.用刀貼著柚皮，盡可能多的去掉白瓤。

4.去掉白瓤的柚皮。

5.大鍋（盡量不要用鐵鍋）注入漫過柚皮的清水，大火燒開煮2分鐘后將柚皮撈出，水倒掉。（此步驟重復(fù)3-4次）

6.切成1.5厘米粗細(xì)的條，長(zhǎng)短可根據(jù)習(xí)慣自由把握。晾一晾水分后稱重（因?yàn)橐盐找粫?huì)兒糖的用量，柚皮和糖的比例約為100:60-70，即為100g的柚子皮放糖量為60g-70g的樣子）。

7.按比例稱出糖量（本菜譜糖的用量為柚皮的60%），因?yàn)楸救瞬皇翘貏e喜甜，喜甜的朋友可以稍微增加一些。

8.取不銹鋼平底鍋，將柚子皮和糖拌入。開小火慢慢炒。

9.糖會(huì)化成糖水，此時(shí)柚皮濕濕的。

10.繼續(xù)小火炒、水分會(huì)慢慢變干、柚皮變亮，化了的糖又開始結(jié)霜時(shí)即可，不要炒得太干，稍稍有點(diǎn)潤(rùn)的狀態(tài)，因?yàn)闆龊髸?huì)變干。

11.讓其自然涼透即可（為了好看也可以在涼后直接舀一勺糖拌勻）。

12.取一個(gè)密封的玻璃瓶裝上可以食用一周也不壞哦。

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