中風(fēng)

老年癡呆癥

II型糖尿病

痛風(fēng)

骨質(zhì)疏松

乳腺癌

黑色素瘤

學(xué)習(xí)健康年紀(jì)多大都不晚

吃對吃好遠(yuǎn)離“老年病”

高血壓的出現(xiàn)跟一個人的生活習(xí)慣有很大的關(guān)系，因此想要預(yù)防也需要從日常生活以及日常飲食習(xí)慣開始。

第一，限制總熱量。

從臨床上來看，高血壓在肥胖人群當(dāng)中出現(xiàn)概率更高，因此高血壓患者首先需要做的就是將自己的體重控制并減輕，讓自己的體重回歸到正常的范圍之內(nèi)，而肥胖者應(yīng)該適當(dāng)減肥。因為臨床數(shù)據(jù)顯示，體重每增加十二公斤，血壓將會上升十個單位，這也可以說明體重超標(biāo)對血壓的控制是極為不利的。

第二，低鈉飲食。

高血壓患者對于食鹽量一定要控制起來，患者每天吃的食鹽最好控制在五克以內(nèi)，也就是一小勺。而且大家還需要注意，這五克當(dāng)中已經(jīng)包含了醬油當(dāng)中包含的食鹽量以及咸菜、腌制品等食物當(dāng)中的含鹽量。

第三，多補鐵。

有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，老年高血壓患者的血漿鐵一般都低于正常人，因此在飲食上要多吃豌豆以及木耳等富含鐵元素的食物，不僅僅可以降低血壓，在預(yù)防老年人貧血方面也有很好的效果。

第四，適當(dāng)忌口。

首先是糖，米面以及糕點的含糖量都是非常高的，因此這些食物上要有所控制，可以搭配玉米、小米以及薯類等，對于油條、油餅以及炸糕這樣的食物最好忌口。其次要戒煙酒，兩者都會影響和加重心腦血管疾病，高血壓患者也要遠(yuǎn)離。

??高血壓一天食譜

早餐：一袋鮮奶，一碗小米粥或八寶粥或豆腐腦，一個雞蛋（隔日一次），一兩主食（饅頭、花卷、窩頭、面包片等），咸菜盡量少吃。

午餐：主食一碗米飯或一個饅頭或玉米餅（2~3兩），菜類可選小蔥拌豆腐、炒豆角、茄子、黃瓜、香菇燉雞；喝點冬瓜湯，飲料可選一杯橙汁。

晚餐：主食一碗米飯或一個饅頭或玉米餅（2兩），一碗小米粥；菜類可選涼拌海蜇、芹菜、西紅柿、菠菜、清蒸魚；喝點木耳湯，飲料可選一杯酸奶。

冠心病患者在飲食上總的原則是要減少脂肪限制膽固醇的食用，適量補充一點蛋白質(zhì)。在食用油方面可以選擇花生油、芝麻油以及玉米油等等，這些都含有較多的維生素E，對于血管破裂有一定的預(yù)防效果。

第一，“四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒有腿”。

“四條腿”是指豬、牛、羊等家畜，膽固醇含量較高?！皟蓷l腿”指雞、鴨、鵝等禽類，更有益于健康?！皼]有腿”是指魚類，含有較高的蛋白質(zhì)、較低的脂肪，肉質(zhì)細(xì)膩，容易消化吸收。

第二，內(nèi)容要豐富。

有些冠心病患者愛走極端，說吃肉不好就一點不碰，這也大可不必，人體肌肉代謝也需要蛋白質(zhì)，包括動物蛋白。冠心病患者吃飯要做到種類多、數(shù)量少，每個人每天應(yīng)吃下二三十種東西。

第三，吃飯要慢，避免暴飲暴食。

有研究證實，一頓飯吃30分鐘左右，充分咀嚼能促進胃液分泌，同時將食物磨得極細(xì)，有助于食物消化吸收，直接減輕胃腸負(fù)擔(dān)。暴飲暴食會刺激交感神經(jīng)興奮性增高，使腎上腺素等激素分泌增多，從而使心率增快、血壓升高、心肌耗氧量增加，還會使血液中的血脂水平明顯升高，誘發(fā)血栓形成。

??冠心病一天食譜

早餐：綠豆粥+涼拌海帶，或小米粥+蔥油餅，或牛奶+水煮雞蛋。

午餐：芹菜炒瘦肉絲+糖漬番茄，或木耳白菜+蒜苗炒雞蛋；或茭白炒肉+洋蔥炒雞蛋；清炒土豆絲+清燉竹筍；或韭菜炒雞蛋+糖醋海蜇。

晚餐：鮮雪里蕻燉豆腐+水果香蕉；香菇油菜+紫菜筍干湯（加入少量蝦皮）+水果橘子；或清炒茼蒿+菠菜蛋花湯+水果山楂；或排骨冬瓜湯+紅棗米飯+水果桃。

科學(xué)飲食是控制血糖的重要途徑，但并不是要求我們要餓肚子，甚至放棄自己喜歡的食物，只需合理安排每日攝入食物種類和量（數(shù)量和份量），同樣能將美食和健康兩者兼得。

第一，三餐要避開相同食物。

一日三餐的兩餐間隔以4~6小時為宜，用餐時間以30分鐘為宜。進餐時間過短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影響食物的消化，會帶來胃腸不適；進餐時間太長，會不斷地攝取食物，引起食物攝取過量。三餐應(yīng)定量，不宜饑一頓飽一頓。

很多上班族糖友中午點外賣，打訂餐電話前要考慮一下自己早餐吃了什么，晚餐準(zhǔn)備吃什么，盡量避免點早餐吃過的食物和晚餐準(zhǔn)備吃的食物。考慮一下肉、蛋、奶、蔬菜、水果還有哪些食物沒吃到，盡量在一天之內(nèi)把這幾類食物都吃全。

第二，要適當(dāng)加餐。

午餐和晚餐間隔的時間相對較長，容易感到饑餓，甚至有低血糖的征兆，可以在晚餐前進行加餐，相當(dāng)于半兩糧食的碳水化合物的量，如4塊梳打餅干、1片切片面包、200克蘋果等，但同時應(yīng)減少正餐時的主食量半兩，這樣全天碳水化合物的攝入量仍保持不變。

糖友睡覺前應(yīng)監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況決定夜間是否加餐。對于從事夜間工作或?qū)W習(xí)的糖友，對能量和營養(yǎng)素的需要增加。如果晚上工作或?qū)W習(xí)到深夜，晚飯到睡眠時間間隔往往在5～6小時或更長時間。在這種情況下，一方面要保證晚餐的營養(yǎng)攝入，要吃飽，晚餐不宜偏少；另一方面，還要適量吃些食物，以免營養(yǎng)攝入不足，影響工作或?qū)W習(xí)效率。1杯牛奶或幾片蘇打餅干都可以幫助您補充能量和營養(yǎng)。

最后提醒，晚餐吃得過多，會加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，使大腦保持活躍，導(dǎo)致失眠，多夢。因此，晚餐一定要適量，以脂肪少，易消化的食物為主。

??糖尿病一天食譜

早餐：一杯鮮牛奶（可換成豆?jié){）+一個花卷（不加糖，可換成蕎麥饅頭）+拌芹菜（可換成苦菊拌杏仁）+一只白水煮雞蛋。

午餐：蒜蓉油麥菜+雞絲豆芽+西紅柿雞蛋湯+紫薯飯，或西芹百合+蘿卜燉牛肉+菠菜粉絲+白米飯。

晚餐：排骨海帶+炒蘿卜+拌紫甘藍+二米飯；或醋溜白菜+涼拌金針菇+一個核桃+燕麥米飯。

兩餐之間加餐上午可選蘋果一個、橙子一個、或櫻桃五顆、柚子一瓣。

雖然絕大多數(shù)高尿酸血癥單純飲食控制的效果有限，高嘌呤飲食會進一步升高血尿酸水平，并有可能誘發(fā)痛風(fēng)，因此，飲食控制還是必要的。如果經(jīng)過飲食控制一個月，血尿酸水平仍然高于360μmol/L，就應(yīng)考慮藥物治療。

第一，限制高嘌呤的食物。

嘌呤是引起體內(nèi)尿酸升高的主要原因，一旦體內(nèi)尿酸升高，難以及時排出體外，就會慢慢堆積在人體的關(guān)節(jié)處，導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛的現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴(yán)重會引起痛風(fēng)。所以要想預(yù)防痛風(fēng)，源頭就是要限制高嘌呤食物的攝入。生活中很多常見的食物都含有大量的嘌呤，如海鮮、火鍋、動物的肝臟、啤酒等，這些食物對于高尿酸以及痛風(fēng)的人群來說，都是大忌。

第二，禁煙禁酒，戒濃茶咖啡。

除了酒類飲品中含有大量的嘌呤，香煙中的有害物質(zhì)，也會隨著血液的循環(huán)逐漸達到肝腎等處，給腎臟健康造成影響，造成腎臟功能耗損嚴(yán)重，不利尿酸的代謝而危害健康。

對于痛風(fēng)的患者來說，像濃茶、咖啡這樣的食物進入人體后，雖然不能直接導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量升高，但卻會讓大腦的迷走神經(jīng)過于興奮，加速體內(nèi)尿酸的生成但卻無法及時代謝，導(dǎo)致體內(nèi)尿酸升高、痛風(fēng)癥狀加劇。

第三，保證足夠尿量。

建議喝白開水、淡茶、礦泉水等，不要喝濃茶、咖啡、可可和其他飲料，有刺激自主神經(jīng)系統(tǒng)的效果，可能會引起痛風(fēng)發(fā)作。

第四，在醫(yī)生指導(dǎo)下補充蛋白。

長期低嘌呤飲食可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。因此需要在專業(yè)營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，選擇嘌呤含量低的優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋白和奶制品等。如果進食肉類，應(yīng)該去皮，同時先將肉熱水焯過再烹調(diào)，減少嘌呤攝入。

??痛風(fēng)一天食譜

早餐：蔥花餅、小米白米粥、嫩黃瓜半根，加餐益生菌酸奶；或肉絲榨菜面條、配青菜50克，加餐火龍果半個；

午餐：南瓜蒸排骨、紫甘藍拌藕片、燕麥米飯，加餐玄參麥冬茶；或牛肉絲炒芹菜、醋熘白菜、糙米飯，加餐銀耳銀花茅根湯。

晚餐：西蘭花炒魚球、番茄炒雞蛋、紅米飯；或節(jié)瓜蝦米肉末粉絲煲、上湯枸杞葉、燕麥米飯。