|
食譜名：蔬菜粗糧粥參考月齡：10個(gè)月以上小米有“代參湯”的美稱，能提高免疫力，和蔬菜一起熬成粥，香滑爽口，寶寶生病沒(méi)胃口的時(shí)候都能吃上一大碗。 By 寶寶輔食微課堂【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】 用料 南瓜30克小米30克小白菜15克 做法步驟
1、準(zhǔn)備食材：南瓜30克，小米30克，小白菜15克。
2、小米放入清水中，浸泡1小時(shí)。小米提前浸泡，煮出來(lái)的粥會(huì)更加軟糯。
3、南瓜切丁。媽媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來(lái)決定食材顆粒的大小。
4、把小米、南瓜丁倒入奶鍋中，再加入500毫升清水。媽媽們盡量一次性把水加足，這樣煮出來(lái)的粥口感更好，不會(huì)粥水分離。
5、蓋上蓋子，留一條縫，中火煮30分鐘。蓋子留縫，可以防止粥水外溢。
6、另起一鍋燒水，水開(kāi)后倒入小白菜，焯水3分鐘。蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和農(nóng)藥殘余。
7、小白菜菜梗斜切，菜葉切絲。菜梗斜切可以切斷菜梗的粗纖維，方便寶寶咀嚼與消化。
8、菜梗倒入煮好的小米鍋中，煮3分鐘。
9、倒入菜葉。由于蔬菜的耐煮性不同，所以放入的先后順序也不一樣。
10、繼續(xù)煮2分鐘就好啦~
11、金黃的粥面，點(diǎn)綴著綠綠的菜葉，嘗一口，甜甜的，糯糯的，胃里暖暖的，瞬間就充滿活力啦！ 小貼士 南瓜換成紅薯、山藥也是可以的哦，做出來(lái)也是非常好吃噠。這碗粥平時(shí)也可以拿來(lái)給寶寶吃哦~還能提高寶寶免疫力呢！ 南瓜的營(yíng)養(yǎng)功效 中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功能?？捎糜跉馓摲αΑ⒗唛g神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲(chóng)、支氣管哮喘、糖尿病等癥。 1.防癌治癌 預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時(shí)能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。 2.保護(hù)胃粘膜 促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。 3.降血糖降血壓 調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。 4.預(yù)防前列腺 南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。 5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對(duì)女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。 6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。 南瓜的飲食禁忌 南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。 發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。
|
|
|
