每次包餃子的時(shí)候

都不能完美的把握餡兒和皮兒的比例

剩下的皮兒雖然不貴但也不能浪費(fèi)

你是否也有過這樣的煩惱？

其實(shí)餃子皮還可以輕易做出這些美食

快來學(xué)學(xué)吧~

 餃子皮版春卷 

-材 料-

餃子皮

各種蔬菜

植物油

-做 法-

1. 準(zhǔn)備好餃子皮和油。

2. 一層一層刷上油，8個(gè)疊一起。

3. 用搟面杖從中間輕輕地向四周搟開。

4. 翻面，同樣的方法搟，感到自己覺得滿意薄的程度就可以了。

5. 放入蒸籠，涼水上鍋，水開八分鐘后，關(guān)火，立馬取出。

6. 趁熱一層層揭開。

7. 卷入各種蔬菜即可食用。

 餃子皮兒蔬菜餅 

-材 料-

餃子皮

蔬菜碎

鹽、油

-做 法-

1. 案板上放一張餃子皮，抹點(diǎn)油、撒點(diǎn)鹽和蔬菜（比如茴香）；

2. 蓋上另一張餃子皮，抹油、撒鹽和蔬菜；

3. 重復(fù)上述步驟，疊個(gè)5-6張餃子皮；

4. 最后蓋上一層餃子皮，用搟面杖搟??；

5. 起鍋熱少許油，正反面煎至兩面金黃即可。

 餃子皮兒拉面 

-材 料-

餃子皮200g

油鹽適量

生抽適量

芹菜適量

胡蘿卜1個(gè)

辣椒適量

-做 法-

1. 餃子皮加適量水揉成團(tuán)

2. 用搟面杖搟開，用刀切成兩指寬的條

3. 鍋里燒開水，用手捏住面條的兩頭，緩緩拉長，放入鍋里

4. 全部拉完后放鹽煮熟，撈出過涼水

5. 芹菜切片　胡蘿卜和辣椒切片，放在鍋里炒熟，放點(diǎn)生抽和鹽

6. 放進(jìn)過水的面條炒勻

 餃子皮兒燒麥 

-材 料-

餃子皮、香菇

豆腐、豌豆

胡蘿卜、糯米飯

-做 法-

1. 豌豆洗凈，香菇、胡蘿卜、豆腐切丁，生姜切末；

2. 起鍋熱油（稍多些），上述食材入鍋煸炒片刻后放入糯米飯；

3. 用醬油、胡椒粉、鹽調(diào)味后翻炒均勻，餡料就做好了；

4. 用搟面杖的一端搟開餃子皮的邊，放入適量餡料，包成燒麥形狀；

5. 冷水上鍋蒸15分鐘即可。

Tips：

餡料隨自己喜好調(diào)就好；上鍋蒸前噴適量水在燒麥皮上，蒸出來的餃子皮燒麥不會(huì)硬！

 餃子皮芝士脆片 

-材 料-

餃子皮

純素芝士粉

羅勒、鹽

油、胡椒粉

-做 法-

1. 餃子皮上抹一層薄薄的油，上面均勻的撒上純素芝士粉和羅勒；

2. 烤箱預(yù)熱250℃，烤5分鐘，至其變成金黃色為止；

3. 烤好后取出，趁熱撒上鹽和胡椒即可。

 餃子皮豆沙餅 

-材 料-

餃子皮

豆沙餡

-做 法-

1. 餃子皮鋪上適量豆沙餡，用水沾濕邊緣；

2. 蓋上另一張餃子皮，將兩張餃子皮粘合；

3. 熱鍋，放適量油，煎豆沙餅至兩面金黃，有點(diǎn)焦即可。