烏骨雞又叫武山雞、烏雞，它不僅眼睛、腳是黑色的，它的皮膚、肌肉、骨頭和內(nèi)臟也都是黑色的。一些中老年人都喜歡在家里面養(yǎng)上一只烏骨雞，過(guò)年的時(shí)候殺來(lái)吃。烏骨雞中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和黑色素，它所富含的蛋白質(zhì)含量比我們平時(shí)的一些鵝肉、鴨肉含量都要高。而且它的肉質(zhì)吃起來(lái)也更加的細(xì)嫩、口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通的雞要高特別多，對(duì)于滋補(bǔ)身體是非常好的。那么它對(duì)于我們的身體到底有哪些功效呢？接下來(lái)小編就給大家介紹一下。

【1】強(qiáng)身健體

烏骨雞中含有非常豐富的黑色素、氨基酸以及微量元素，我們經(jīng)常吃對(duì)我們的身體有滋養(yǎng)血?dú)?、?qiáng)身健體的功效。它對(duì)于健脾止瀉、補(bǔ)肝益腎、滋陰清熱都有很好的調(diào)理作用。

【2】滋補(bǔ)佳品

烏骨雞中所富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，普遍都要比一些普通的雞肉高特別多。但是，它雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它脂肪和膽固醇的含量卻是特別低的。烏骨雞中所富含的球蛋白質(zhì)和血清總蛋白也要比普通的雞高很多，包括它的鐵元素含量也要比普通的雞肉高。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，它是占有絕對(duì)性優(yōu)勢(shì)的，有些人稱烏骨雞為“黑了心的寶貝”。

【3】養(yǎng)血益腎

在唐朝的時(shí)候，無(wú)骨雞甚至被做成丹藥來(lái)治療很多的婦科類疾病，認(rèn)為它對(duì)于很多婦科疾病都有很好的調(diào)理作用。像現(xiàn)在很著名的烏雞白鳳丸，它就是健脾固沖、養(yǎng)血益精、滋養(yǎng)肝腎的良藥。

【4】延緩衰老

由于烏骨雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，我們經(jīng)常吃能夠提高我們身體的免疫力，還能夠提高我們身體的生理機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)能力，對(duì)于強(qiáng)筋健骨、延緩衰老都有很好的調(diào)理作用，還可以預(yù)防佝僂病以及骨質(zhì)疏松癥等一些病癥。一些免疫力低下的嬰幼兒和隨著年齡的增長(zhǎng)身體各項(xiàng)機(jī)能都在下降的中老年人，可以適量的吃一些烏骨雞滋補(bǔ)一下身體。

隨著科學(xué)的發(fā)展與進(jìn)步，一些不法商販為了高利潤(rùn)，也利用一些激素使這些家禽類快速的生長(zhǎng)成熟。這些體內(nèi)含有激素的動(dòng)物，我們吃了之后對(duì)我們身體會(huì)造成一定的損傷，所以我們盡量選擇一些正規(guī)渠道去采購(gòu)家禽類的食物，或者可以在自己家中養(yǎng)上1~2只烏骨雞，在必要的時(shí)候殺來(lái)補(bǔ)身體。

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