豬腳筋也就是豬的蹄筋，是很有營養(yǎng)價(jià)值的，所以很多人平時(shí)經(jīng)常會(huì)拿豬腳筋煲湯來喝，豬腳筋煲湯不僅好喝，而且還很滋補(bǔ)身體。豬腳筋煲湯的做法有很多，但是不同的做法基本都是靠著食材的不同來變化的，但是它們不同的味道之中還是有一個(gè)共通點(diǎn)，那就是必須要用到豬腳筋的，這是一個(gè)大前提。

豬腳筋煲湯我們平時(shí)可以經(jīng)常做來喝，所以對(duì)于很多人來說是掌握豬腳筋煲湯的做法和一些必要的技巧的。但是不是所有人都是會(huì)做豬腳筋煲湯的，因?yàn)樵诂F(xiàn)實(shí)之中還是有很多人平時(shí)沒有時(shí)間來學(xué)習(xí)做菜的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下豬腳筋煲湯的幾種常見做法。

牛大力眉豆花生煲豬腳筋

主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、豬腳筋120g、豬扇骨250g

輔料：鹽適量、紅棗5個(gè)、陳皮小塊、姜片4片

步驟

1.牛大力，豬腳筋，扇骨，紅棗，眉豆，花生，陳皮，姜片

2.眉豆花生提前浸泡，或直接洗凈下鍋煲都可以。浸泡之后再煲較易煲綿。紅棗去核，

3.豬腳筋用少量的酒抓洗，放開水鍋里焯下

這樣煲出來的湯沒那么油膩。

4.牛大力刮去外皮洗凈切薄片，豬腳筋焯過洗凈，姜切片

5.全部材料放進(jìn)湯鍋 放足夠的水 大概2500毫升

6.開大火煲開10分鐘 改小火煲2小時(shí)

7.煲2小時(shí) 愛心湯水煲好了 可適當(dāng)放些鹽調(diào)味，我們習(xí)慣不放鹽，更清甜。

8.眉豆花生牛大力煲豬腳筋，特別適合體力勞動(dòng)恢復(fù)體力，增強(qiáng)腰肌

小貼士

去除豬腳筋的油膩：先用酒抓抓豬腳筋，然后洗下 再放進(jìn)放了姜片的開水里焯下。

黃豆豬蹄筋湯的做法

原料：豬蹄筋180克,黃豆250克。

1.黃豆用清水浸泡約3小時(shí);豬蹄筋洗凈。

2.黃豆、豬蹄筋一起放入燉鍋內(nèi)。燉至黃豆?fàn)€熟。

3.加油、鹽適量，調(diào)味即成。

黃豆豬蹄筋湯的功效：健脾寬中，壯筋骨?？擅廊荩伪园Y。

豬蹄筋營養(yǎng)分析：

1. 豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;

2. 具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

豬蹄筋 食療作用：

豬蹄筋有養(yǎng)血樸肝、強(qiáng)筋壯骨之能。

這里介紹的牛大力眉豆花生煲豬腳筋和黃豆豬蹄筋湯這兩種關(guān)于豬腳筋煲湯的做法，是我們在平時(shí)吃到機(jī)會(huì)比較多的，而且這兩種做法的味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的，唯一的遺憾就是這兩種做法并不是很多人想象中的那么簡單，其實(shí)這個(gè)也不是什么問題，大家可以用心地學(xué)一下，因?yàn)樨i腳筋的營養(yǎng)價(jià)值還是異常豐富的。