農(nóng)家小炒肉

用料

五花肉500g；青紅辣椒8個；大蒜3瓣；豆豉兩小勺（適量）；白砂糖兩小勺（適量）；老抽適量

做法

1.準(zhǔn)備好五花肉，辣椒，調(diào)料

2.五花肉切薄片，青紅辣椒斜切成環(huán)，大蒜切片

3.鍋燒熱之后放辣椒翻炒，炒軟之后盛出

4.國內(nèi)放適量油，放五花肉翻炒，因為是薄片稍稍炒一下到變色

5.把辣椒倒回鍋中翻炒，放入大蒜繼續(xù)炒一兩分鐘

6.加入少量老抽上色，炒勻，加入一勺豆豉一勺糖，可以嘗一嘗按自己的口味調(diào)整用量，翻炒均勻就可以了。

香菜豬血湯

做法：

1、豬血泡水，切成小方塊，將毛發(fā)清除干凈，濾水備用，香菜切碎；

2、坐鍋燒一大碗水，水開后加一勺豬油，放入切好的豬血煮開轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘；

3、調(diào)鹽，撒胡椒粉、雞精；

4、碗里淋少許香油、撒香菜末，倒入煮好的豬血湯即可。

木耳豬血湯

食材：

豬血250克，水發(fā)木耳50克，鹽2克。

做法：

1:將豬血切塊;

2:木耳水發(fā)后撕成小塊;

3:豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開;

4:用微火燉到血塊浮起;以鹽調(diào)味即可。