功效：● 降血糖 ● 滋陰 ● 利尿 ● 補(bǔ)肝腎 ● 消渴

功效詳解：本藥膳因應(yīng)用了花椰菜， 因而具有很好的降血糖功能。 富含高纖維的花椰菜能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情，對(duì)高血壓、心臟病也有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。

藥材：白茅根1.5兩

食材：胡蘿卜、白蘿卜各1條，綠花椰菜半朵，蛤蜊1斤，太白粉、蔥絲各適量

做法：1.白茅根加水煮15分鐘后，瀝浮渣；蛤蜊蒸好挖出蛤肉備用；綠花椰菜燙熟備用。2.胡蘿卜、白蘿卜切塊，汆燙，撈起備用。3.燒熱油鍋，加入胡蘿卜、白蘿卜、白茅根及水，以小火煨煮至熟軟，再加入綠花椰菜，以太白粉勾芡，最后將蛤肉淋上即可。