在現(xiàn)實(shí)生活中，天氣一旦變熱的話，都會(huì)去選擇一些非常爽口的涼菜，對(duì)不對(duì)？到現(xiàn)在咱們中國(guó)涼菜也是有很多種的，每一種，他們也是占據(jù)了獨(dú)特的味道，做法也是非常簡(jiǎn)單的，有的人就會(huì)做涼菜的時(shí)候拌上一些辣椒油，香蔥和蒜蓉就行了，其實(shí)我們也都是能夠了解到每一個(gè)美食里面都有它不一樣的口感，只要你們把他們做的味道發(fā)揮出來(lái)，獨(dú)特之處做出來(lái)就可以啦，那么到底應(yīng)該怎么樣？制作好吃又美味的蘸料呢，今天跟著我好好的學(xué)一下，這可是祖上留下來(lái)的配方哦，既美味又好吃，我的朋友們還說(shuō)你自己留著開(kāi)店用唄。

首先如果大家要做好吃的蘸料，要準(zhǔn)備下食材就是，兩種辣椒粉一種是比較細(xì)的，一種是粗的蔥、姜、蒜、生抽、蠔油，雞精，白糖，香菜這些通通都要準(zhǔn)備好，我們就要開(kāi)始制作了，首先我們把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜全部洗干凈，把它們切成碎末，蒜最好把它拍成蒜泥，這樣才能讓它的口感更加的豐富，加入到里面之后，然后我們把香蔥還有香菜也清洗一下，切成末放在一邊備用。

然后我們找了一個(gè)干凈的碗，在碗里面加入辣椒粉，蒜末和鹽在鍋里面倒入一些食用油，油熱燒到5分鐘的時(shí)候我們把這個(gè)油直接倒到調(diào)料碗里面，這個(gè)時(shí)候我就可以聞到一股非常好聞的辣椒香味兒了，最后一步也是非常簡(jiǎn)單的，其實(shí)我們可以加入一些我們家里面的調(diào)味品，比如說(shuō)生抽雞精，白糖和蠔油把它們?nèi)繑嚢柰曛笕f(wàn)能的蘸料就完成了，無(wú)論你做什么涼菜或者吃火鍋都是可以的，用來(lái)蘸著吃的，這一個(gè)蘸料真的是非常的好吃，配什么菜都是格外的入味，不信的話你做做看。