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在我們的生活中，早餐是一日三餐中必不可少的，一餐，只有早餐吃的好吃的有營養(yǎng)，那么一天才能夠精力充沛，而且在早餐吃得好對于我們的身體也是有很大的好處的，而在早餐的時候有很多的人都是非常的喜歡吃油條的，不過在吃油條的時候相信大家也都是到外邊去購買的，因為覺得自己在家里制作油條真的是太麻煩了，不過購買的那些油條在制作的時候有一些會加入一些明礬，而且炸油條的時候，那些食用油也都是反復(fù)經(jīng)過油炸的，如果經(jīng)常吃的話，對于人體健康也是會有很大的影響的。今天就來跟大家分享一個香酥小油條，最簡單的一種做法，不用手泡面就能夠做，而且一口一個超級好吃，如果你也特別喜歡在早餐吃油條的話，即使早上做也是來得及的。接下來我們就一起來看一下詳細(xì)的做法吧。 首先我們先準(zhǔn)備一些面粉，然后在面粉中加入適量的酵母粉，然后再加入一些食用鹽和白糖，充分的攪拌均勻再攪拌均勻以后我們準(zhǔn)備一些溫水加入到面粉，一邊倒入溫水，一邊用筷子不停的進行攪拌，而我們準(zhǔn)備的面粉與水的比例是1:1的就可以了，直到我們把水完全的都倒入在面粉之中，然后把面粉攪拌至濃稠，沒有顆粒感的狀態(tài)就可以了，然后放在溫暖的地方進行發(fā)酵。在制作的時候我們也可以提前一天做好，然后蓋上一層保鮮膜放在冰箱里進行發(fā)酵，到第2天的時候早上就可以來制作炸小油條了。  再把面糊發(fā)酵好以后，我們準(zhǔn)備一些小香蔥，然后把小蔥切成蔥花之后加入在面糊里面，然后充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以后，再進行第2次發(fā)酵，第2次發(fā)酵的時間大概需要十幾分鐘就可以了，等到面發(fā)酵好以后，我們準(zhǔn)備一個干凈的保鮮袋，然后把發(fā)酵好的面糊倒在保鮮袋里面。之后把收口抓緊再扎緊，以后我們把袋子的一張剪出一個小口。  之后準(zhǔn)備一口鍋，在鍋里面加入適量的食用油，等到油溫升至6成熱左右的時候，我們就可以把剛剛準(zhǔn)備好的面糊慢慢的自己在鍋里面了，在擠的時候可以準(zhǔn)備一個筷子，方便把面糊夾斷，等到油條炸至蓬松以后，就會慢慢的浮在油面上，然后我們把它翻一個面，把另一面也炸至金黃。等到小油條都炸至金黃以后就可以撈出控油了。這樣我們的香酥小油條就做好了。  這樣做出來的小油條不僅看起來非常的好看，而且吃起來外酥里軟，咸香可口，非常的好吃，而且自己做的沒有什么多余的添加劑，吃起來也更加大健康。這樣的小油條不管是配上什么粥，都是非常的好的。而且做起來的時候也真的是非常的方便的，我們也可以提前一晚上發(fā)賬號，在第2天早上就可以直接制作了，如果你也特別喜歡吃油條的話，那么自己可以在家里試一試這種小油條哦。 |
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