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準(zhǔn)備材料:
1.豬大排適量、2.蔥1根、3.姜5片、4.蒜2瓣、6.八角3個、7.花椒10個、8.干辣椒1小把、9.料酒1小勺、10.豆瓣醬1大勺、11.白糖2小勺、13.植物油1湯勺、14.白砂糖2小勺
做法步驟:
1.排骨洗凈,焯水去掉血沫和雜質(zhì)
2.姜蒜切片,蔥切段;起油鍋,下蔥姜蒜翻炒,加入排骨和 2 小勺砂糖翻炒
3.烹入料酒,加入豆瓣醬
4.再加入少許水和香料(八角、花椒、辣椒絲);煮至湯汁收濃,將排骨盛出,湯汁淋在表面即可。
來自: 農(nóng)場小五哥 > 《蝦豬羊?!?/a>
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