編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 今日一大早，有位喜歡夜釣的好朋友，就送來(lái)幾條野魚(yú)，在這里感謝他的饋贈(zèng)。我接過(guò)魚(yú)才發(fā)現(xiàn)，每條魚(yú)的肚腩都是鼓鼓的，于是切開(kāi)一看，滿(mǎn)滿(mǎn)的都是魚(yú)籽。 這些魚(yú)籽和魚(yú)肉我會(huì)單獨(dú)的烹飪，出于對(duì)食材的敏感，今天先和大家分享魚(yú)籽的制作菜譜，因?yàn)轸~(yú)籽現(xiàn)在是很時(shí)令的食材，大多數(shù)的魚(yú)每年4月-6月才會(huì)產(chǎn)生魚(yú)籽。
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 今天分享的菜譜是：香煎魚(yú)籽。魚(yú)籽里含有核黃素、膽固醇，以及大量的蛋白質(zhì)、維生素、磷、鐵、鈣等礦物質(zhì)，是人類(lèi)大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。 孩子適合常吃，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有很大幫助。我們?cè)陂_(kāi)始制作前需要將魚(yú)籽、番茄和青椒等主料配料清洗干凈備用。
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 -香煎魚(yú)籽- [ 食材 ]
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 魚(yú)籽、橄欖油 番茄、青椒、生抽、蒜 [ 食譜 ] 1、先把每個(gè)番茄切10-12片，青椒切成長(zhǎng)條絲狀備用。
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2、熱鍋熱油后，逐個(gè)放入魚(yú)籽，放入后先不要翻動(dòng)。
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3、將魚(yú)籽一面煎至金黃色時(shí)，再翻動(dòng)另一面繼續(xù)煎。當(dāng)兩面都煎至金黃色，撈出備用。
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 4、繼續(xù)熱鍋熱油，倒入切好的番茄片，加入少許鹽。
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 5、接著加入少許蠔油、生抽、蒜和適量的水，煮至番茄酥爛成為醬汁。
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 6、再往鍋里放入青椒絲和煎過(guò)的魚(yú)籽，讓魚(yú)籽吸收醬汁入味，蓋上鍋蓋燜煮。
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 5、5分鐘左右，這道香煎魚(yú)籽就做好了。
編輯 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 【小貼士】 煎魚(yú)籽時(shí)要小火，不能隨意翻動(dòng)。 如果是你來(lái)做這道香煎魚(yú)籽，你會(huì)怎么做？ 請(qǐng)?jiān)谖哪┝粞砸黄鸾涣靼伞?/p>
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