對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，面食是飲食結(jié)構(gòu)中非常重要的一部分，您可以盡量少吃，但絕不能不吃，因?yàn)榈矸垲愔魇呈侨梭w所需能量的主要來(lái)源，而這些能量則是維持我們?nèi)粘；顒?dòng)的"必需品"，如果能量供應(yīng)不足，疾病就會(huì)促使患者消耗自身，進(jìn)而導(dǎo)致患者越發(fā)虛弱，病情愈加嚴(yán)重；

其實(shí)，糖尿病患者并不缺乏可利用的能量，只是這些能量大都以葡萄糖的形式存在，而患者本身卻因疾病的原因無(wú)法有效利用這些葡萄糖，所以，即使患者血糖水平偏高，但機(jī)體各細(xì)胞組織仍然處于"欲求不滿"的狀態(tài)。

那么，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，既不能有效利用血糖中的能量，又擔(dān)心自身肌肉等組織的消耗，我們就只能通過(guò)飲食獲取能量了，雖然有點(diǎn)"飲鴆止渴"的意味，但卻是不得已而為之；

對(duì)于淀粉類主食的食用，我們的建議是：

1、保證每日所需總熱量的穩(wěn)定，無(wú)論您吃什么或怎么吃，都必須限制面食的攝入量；

2、精米白面中添加30%～50%的粗糧雜豆，延緩食物的消化吸收，降低餐后血糖的增長(zhǎng)速度和幅度；

3、和綠葉蔬菜一起吃，豐富的膳食纖維不僅可以延緩胃的排空，還能刺激加速腸道的蠕動(dòng)，減少葡萄糖的吸收；

4、少喝面湯白粥，這類液態(tài)的面食升糖指數(shù)較高，餐后血糖增長(zhǎng)顯著。