豆腐跟它是絕配，隔天就吃一次，臉色紅潤(rùn)氣血好，3元煮一大鍋

豆腐是生活中最常見(jiàn)的豆制品，又稱(chēng)為是水豆腐，主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，豆腐含有很高的蛋白質(zhì)，有調(diào)脾胃的作用，經(jīng)常吃對(duì)身體很好。尤其是給家里的孩子吃，豆腐質(zhì)嫩，孩子吃了能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能。

豆腐還含有豐富的鈣質(zhì)，孩子吃了后還能補(bǔ)充礦物質(zhì)，維生素，有利于孩子體內(nèi)基礎(chǔ)的代謝，促進(jìn)孩子的腸胃消化。所以家長(zhǎng)最希望的就是孩子能健康長(zhǎng)大，還孩子吃豆腐是最好的營(yíng)養(yǎng)美食，豆腐中還含有鐵元素，鐵是血液組成的物質(zhì)，如果孩子貧血，就可以給孩子多吃。今天給大家分享這道美味又營(yíng)養(yǎng)的豆腐煮湯喝，味道鮮香，它就是豆腐豬血湯了，豆腐跟豬血是絕配，隔天就吃一次，臉色紅潤(rùn)氣血好，3元煮一大鍋。

食材：豬血少許、嫩豆腐、蝦米、香蔥、生姜、食鹽、胡椒粉、雞精、適量食用油。

做法：

1.豬血清洗干凈，切成片狀，放熱水中煮幾十秒秒備用。清洗豆腐瀝干水分，再將豆腐切成方塊備用。

2.起鍋燒油，放姜末爆炒香，再放水適量，煮開(kāi)后放豬血和豆腐，用大火燒1分鐘左右。時(shí)間到再放食鹽、雞精、胡椒粉煮幾十秒，最后再放香蔥和蝦米即可裝盤(pán)備用。

小貼士：豬血要先進(jìn)行焯水后再燒煮，因?yàn)樨i血中腥水比較多，豬血放鍋中煮會(huì)，能完全的去豬血的腥味，所以豬血煮的時(shí)間在25秒后撈出即可。

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