教你幾道飯店火爆旺銷的家常菜，隨便學(xué)兩道，老公吃的樂開花！

紅燒排骨

做法

1。準(zhǔn)備食物。

2。用刀背輕拍糖，把蔥切成小塊，蒜切成片，姜切成絲。

3。在平底鍋里加熱油，加入冰糖，然后用小火煨糖。

4。慢慢煮到淺棕色。

5。把排骨翻炒，使其均勻地涂上糖。

6。放進(jìn)一個(gè)陶瓷湯匙并給它上色。

7。加入茴香、肉桂和香葉。

8。加入蔥、姜、蒜，然后放入兩個(gè)陶瓷湯匙的料酒。

9。再倒入開水，讓水溢出排骨。把火調(diào)低，煮45分鐘。

10。當(dāng)有少量湯時(shí)，用鹽炒和調(diào)味。

11。最后，在火中收集果汁。湯很粘。把火關(guān)掉。

做法：

1。把蝦背打開，腌入味，用粉包好，炒熟，撈出。

2。把鍋里剩下的油加熱，把香料、辣椒和胡椒粉炒熟。把調(diào)料和主要原料炒一下。

3。鍋還沒出來(lái)，先把紅油放在盤子里，再撒上烤杏仁片，輕輕地裝飾一下。

尖椒辣子雞

做法

1。雞塊腌制料

2。把雞翅切成小塊，腌至少30分鐘。

3。雞塊腌制時(shí)，我們可以準(zhǔn)備其他材料，姜絲、蔥絲、辣椒絲、蒜絲、胡蘿卜絲、辣椒絲、干辣椒、辣椒、備用。

4。把油放進(jìn)鍋里，把鹽雞倒入鍋里，用小火炒熟。

5。把可樂炒成黃色備用。

6。把油重新放進(jìn)鍋里。先將蔥、姜、蒜、干辣椒和辣椒炒香。把雞塊倒進(jìn)鍋里炒。

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